「納豆の冷や汁ご飯」のレシピ
食欲のない日もサラッといける涼やかなのど越し。
《作り方》（2人分）
【1】みょうが1個、きゅうり1/2本は薄切りにする。ミニトマト2個は4等分に切る。
【2】ボウルにみそ・白すりごま各大さじ2、かつおぶし2g、水1と1/2カップを入れて混ぜたら、【1】、納豆（小粒）2パックを加えて混ぜ、冷やす。
【3】ご飯茶碗2杯分はさっと水で洗い、水気を切る。器に盛り、【2】をかける。
「納豆ミートソース」のレシピ
トマトケチャップで作る和風テイストのパスタ。
《作り方》（2～3人分）
【1】玉ねぎ100g、ベーコン20gはみじん切りにする。スパゲッティ160～200gは、袋の表示通りゆでる。
【2】フライパンを中火で熱し、オリーブオイル小さじ1/2、玉ねぎ、ベーコンを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
【3】合いびき肉200gを加え、強めの中火で焼きつけるようにしっかり炒める。
【4】水分が飛んでホロホロになったら、塩・こしょう各少量を振る。トマトケチャップ大さじ4を加え、甘い香りがするまで3～4分炒める。水1/2カップを加えて3～4分煮込み、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
【5】火を止めて納豆（小粒）2パックを加えて混ぜ、器に盛ったスパゲッティにかける。好みで粉チーズ適量を振る。
「ひんやり豆乳納豆スープ」のレシピ
酢でとろみをつけたトリプル大豆の体にやさしいスープ。
《作り方》（2人分）
【1】ボウルに成分無調整豆乳1と1/2カップ、酢小さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜる。
【2】とろみがついたら絹ごし豆腐1/2丁（150g）をスプーンですくい入れ、納豆（小粒）2パックを加えて混ぜる。
【3】器に盛り、黒こしょう適量を振る。
◆教えてくれたのは：料理研究家・沼津りえさん
管理栄養士。料理教室『cook会』主宰。手軽でアイディア溢れるレシピに定評がある。『ごま油さえあれば』（小学館）など著書も多数。
撮影／菅井淳子 スタイリスト／三谷亜利咲 調理／植田有香子
※女性セブン2025年8月21・28日号