ごちそう三昧になりやすい年末。そこで、食べ過ぎ解消を助けてくれるレシピを、「ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）」に教えてもらった。
「糖質」の代謝を促す「ビタミンB1」が含む大豆製品は、ダイエット中に◎。また大豆製品に加え、鶏ささみも「たんぱく質」を豊富に含むので、特に運動後の食事にオススメ。
カロリー…157kcal（1人分） 調理時間…15分
材料（2人分）
鶏ささみ…2本 酒…小さじ1 片栗粉…小さじ1 木綿豆腐（8等分）…100g 玉ねぎ（くし形切り）…80g 香菜（幅2cm）…4g サラダ油…小さじ1
【A】水…大さじ1 醤油…小さじ2 みりん…小さじ2 オイスターソース…小さじ1 おろししょうが…小さじ1 砂糖…小さじ1
下準備
・鶏ささみは、筋を除いてそぎ切りにし、酒をふっておく
作り方
【1】フライパンにサラダ油を熱し、焼く直前に片栗粉をまぶした鶏ささみを入れる。焼き色がついたら、とり出す
【2】同じフライパンに豆腐、玉ねぎを入れて、こちらも焼き色がつくまで焼く
【3】鶏ささみと【A】を加えて、煮詰める
【4】器に盛り付け、香菜を飾る
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監修：ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）
東京を中心に全国約28万人が通うお料理教室「ABC クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。公式サイトは、https://www.abc-cooking.co.jp/labo/