《体が若返る食品ランキング》ブロッコリーは「免疫力向上に期待」、キウイフルーツは「睡眠へ好影響」　気を配るべきは“食べ方”「たくさんの種類を食べることが大事」

「食べ方」に気を配るとその効果はさらに高まる

　睡眠効果では、意外にもトマト（13位）の名前も。

「トマトは、抗酸化作用があり血中のコレステロール値を改善するリコピンが有名ですが、実はGABAも多く含まれます。GABAは脳内の興奮を抑えるリラックス効果があるため、深い眠りをサポートしてくれるのです」（イシハラクリニック副院長・石原新菜さん）

　鶏胸肉（15位）について「イミダペプチドという抗疲労成分が疲労感の軽減に役立ち、寝つきのよさを生みだす」と話すのは望月さんだ。ランキングでは控えめな位置につける肉類だが、体を土台から支え、免疫力を上げると管理栄養士の浜本千恵さんが続ける。

「たんぱく質を摂って内臓と筋肉を強くすることは、免疫細胞のキラーT細胞を活性化するために不可欠です。鶏胸肉はたんぱく質を手軽に豊富に摂取しやすいですね」

　体を若返らせ、健康に保つ食品は数あれど「食べ方」に気を配るとその効果はさらに高まる。

「食品は1つだけを選んで食べたらいいわけではなく、たくさんの種類を摂ることが大事です。みそだけでも栄養はあるけれど野菜をたっぷり組み合わせてみそ汁にする、納豆を食べるときにもほかの食品を加えるなど、それぞれが持つ栄養素の相関関係を補強していけると、効果がより発揮されます」（諏訪中央病院名誉院長・鎌田實さん）

　最強の若返り食品で、健康長寿を手に入れよう。