【やせおか】レンチン！チーズがとろり「牛肉団子風のチーズ煮」

シリーズ累計66万部を突破した「やせおかシリーズ」。著者の柳澤英子さん（50代）が1年で26kg減に成功し、リバウンドいっさいなしという点も話題のひとつ。

全部レンチン! やせるおかず作りおき: 時短、手間なし、失敗なし (小学館実用シリーズ LADY BIRD)

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今回はシリーズ最新作の『全部レンチン！やせるおかず作りおき』（小学館）から、人気レシピのひとつをご紹介。調理は電子レンジにおまかせだから、洗い物も時間も節約できる！　ダイエット中の人は日々のメニューに取り入れて。

＊　＊　＊

こま切れ肉を丸めて団子にしました。野菜がクッションになって、団子の形はそのままに。食べるときは温め直して、器に盛りましょう。

日持ち…冷蔵3、4日（冷凍可）

材料（2人分）

牛こま切れ肉…200g　玉ネギ（薄切り）…1/4個　パプリカ（ひと口大に切る）…1/2 個　クリームチーズ…60g　塩…少々　コショウ…少々オリーブオイル…小さじ1
【A】ガーリックパウダー、塩、コショウ…各少々

作り方

【1】保存容器に玉ネギ、パプリカ、クリームチーズ、塩、コショウ、オリーブオイルを入れる
【2】牛こま切れ肉は【A】と合わせ、ひと口大に丸める。【1】にのせ、ふんわりラップで5分加熱する。軽くひと混ぜしてふなりラップで1分加熱し、全体を混ぜる。そのまま冷やす

動画でチェック！

監修：柳澤英子（やなぎさわ・えいこ）

料理研究家。編集・ライターとして料理関連の雑誌やムック、書籍、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など食全般に関わる。数々のダイエットに挑戦してはリバウンドをくり返したが、「食べてもやせる」ダイエットで劇的スリム化に成功。そのメソッドを説明した「やせるおかず作りおき」は、累計66万部超の大ヒットシリーズに。最新刊に『全部レンチン！やせるおかず作りおき』（小学館）