改めて健康が第一だと考えさせられる世情だからこそ、毎日の食も見直したいところ。そこで、健康にも詳しい美容家が積極的に食べているコンビニフードから、健康を維持するためのヒントを得よう。
サプリメントアドバイザーの顔も持つ美容家の鈴木絢子さんは、さつまいも美容家というユニークな肩書も持つ。普段から自家製の焼き芋を持ち歩いているそうで、それがなくなるとコンビニに駆け込んで代替えの「小腹満たしフード」を調達するという。
「コンビニは商品の入れ替わりも早く、流行っているものもわかるので、1日1回以上は立ち寄ります。なので『このコンビニにはこれがある』と大体把握していて、それ目当てに立ち寄ることが多いです。お腹が空いたからと言って無計画にムダなもの（体にとってよくないもの）は食べたくないので、”健康志向”というポイントで買います。コンビニは、随時新鮮なものが手にはいることがメリットの1つ。賞味期限が当日中の新鮮な総菜や、サラダ、添加物不使用のものが狙い目。小腹満たしのお気に入りは甘栗・干し芋・バナナです」（鈴木さん・以下同）
『有機栽培ほし芋』（ミニストップ）
●便秘やむくみ対策に！
食べやすいスティック状の干し芋は1袋66g入りで、160kcal。原材料は、有機栽培のさつまいものみで、保存料、着色料も不使用。たんぱく質は2.4g、食物繊維は4.2g含む。割と硬めなので、しっかりと咀嚼が必要になり、満腹感を得られる。
「食べきりサイズのスティックタイプ干し芋。有機栽培で、保存料や着色料なども不使用で安心。さつまいもは“準完全食品”と呼ばれていて、栄養価が豊富なジャパニーズスーパーフード。焼き芋やふかし芋として食べるよりも、干し芋にすることで、カリウムと食物繊維の量がアップします。ダイエットやむくみを気にするかたにおすすめです」
『おおまじめストロベリー』『やんごとなきマンゴー』『ゴージャスグリーン』（イノセント）
●ヨーロッパで人気のスムージーブランド
いちごを贅沢に使用し、バナナやカシスなど6種類のフルーツをブレンドした『おおまじめストロベリー』は1本約127kcal。マンゴーの王様「アルフォンソ」を使用した『やんごとなきマンゴー』は、隠し味のももを含む7種類のフルーツを使用。1本約80kcal。『ゴージャスグリーン』は、ほうれん草やケールなど3種類の野菜と5種類のフルーツを使ったスムージー。1本約106kcal。235mlで飲み切りやすいサイズも人気の秘密。
「ヨーロッパNo.1スムージーブランドのイノセントのスムージーは、オリンピック公式スムージー。私はセブン-イレブンで買っています。どの味も5種類以上の厳選された新鮮なフルーツをたっぷり250g以上も使用しています。作り立てのスムージーのようなフレッシュなおいしさです」
『1/2日分の野菜！粗おろしみぞれ鍋』 （セブン-イレブン）
●美肌にいい健康鍋
1日に必要な野菜の1/2が摂れるシリーズのみぞれ鍋。あごだしを使ったスープは、香りとうま味が濃厚。お好みでかけられるゆず胡椒も別添されている。粗おろしにしたっぷりと盛られた大根の辛味成分には抗酸化作用もある。1食144kcal。
「たっぷりの大根おろしがポイント。現代人が不足しがちな酵素を摂取できます。他にも、ビタミンB2が豊富な豚肉、たんぱく質やイソフラボンが摂れる豆腐など、野菜以外の材料のバランスもよく、美肌ケアにも効果的。あごだしスープでお腹も満足できます」
『マヌカハニーアーモンド』（ローソン）
●アンチエイジングが期待できるおやつ
カリッとしたアーモンドをマヌカハニーでコーティングし、はちみつの風味とほのかな甘さを活かしたおやつ。1袋205kcal。糖質は5.7gと控えめで、食物繊維は5.3g含む。
「アーモンドはエイジングケアに効果的なビタミンE、便秘解消にも役立つ食物繊維が豊富なスーパーフード。さらに、本商品はロカボ対応で糖質も控えめです。高い抗酸化力作用を持つことで話題のマヌカハニーでアーモンドをコーディングしていて、美容効果も期待できるおやつです」
『摂取サラダ 鉄』（ナチュラルローソン）
●女性にうれしい鉄分強化サラダ
ナチュラルローソンの『摂取サラダ』シリーズ。1食分（1日あたりの摂取量の目標350g以上〈厚生労働省「健康日本21」より〉）の野菜に加え、鉄分まで摂れるサラダ。ひじきや枝豆、大豆、蒸し鶏、ほうれん草、アーモンドなど食べ応えのある具材が満載。焙煎ごまドレッシング付き。1食212kcal。
「サプリを摂るような感覚で選べるこのシリーズがお気に入り。中でも、女性のほとんどが足りていない『鉄』がおすすめです。野菜と鉄分がしっかり摂取できます。豆やアーモンドなど食べ応えのある食材が使われ満腹感を得られます」
『スーパー大麦 梅ゆかり』（ファミリーマート）
●食物繊維豊富なスーパー大麦がたっぷり
食物繊維が多く含まれているスーパー大麦を使用し、人気の梅と三島食品のゆかりを混ぜ込んだおにぎり。大麦のプチプチと梅のカリカリ食感が楽しめる。1つ172kcal。
「使用されているスーパー大麦・バーリーマックスはスーパーフードとしても有名。一般の大麦に比べ、2倍の食物繊維と4倍のレジスタントスターチ（難消化性でんぷんのことで、食物繊維と同じ作用をする）を含んでおり、腸内環境の改善に役立つことで注目されています。味ももちろんおいしく、カリっとした梅の食感がアクセントになっています」
美容家：鈴木絢子さん
大手美容外科・化粧品会社の広報、コピーライターを経て、2013年、自身が20年以上毎日食べている美容食材「さつまいも」を題材にした著書『朝さつまいもダイエット』（SBクリエイティブ）を出版。同年、ふなっしーとコラボした「ふなっしースイートポテト梨味」をプロデュースし、全国のファミリーマートで発売。その後、㏚マーケティング会社を創立。女医や美容家など女性専門家が1000名以上在籍する「beaus」の代表を務める。個人活動として講演、MC、メディア出演、執筆、女性系イベントの主催など幅広く活動中。
撮影／黒石あみ 取材・文／竹腰奈生
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