料理・レシピ
2023.03.28 07:00

たけのこに付いている「白い粉」は洗い流さないで！「栄養たっぷり」のヒミツを解説

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春が旬のたけのこに含まれる栄養素を紹介！（Ph／photoAC）

春が旬のたけのこに含まれる栄養素を紹介！（Ph／photoAC）

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たけのこはたんぱく質を初め、栄養が豊富（Ph／photoAC）

たけのこはたんぱく質を初め、栄養が豊富（Ph／photoAC）

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たけのこの節の間の白い粉は、実は栄養素（Ph／photoAC）

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たけのこを食べるときはカルシウムが多い食材と組み合わせるのがいい理由（Ph／photoAC）

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たけのこは部位によって調理法を変えるのが◎（Ph／photoAC）

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生のたけのこを買わないと食べられない姫皮（Ph／photoAC）

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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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