夏はやっぱりBBQ！ そこでフォロワー90万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れるBBQや家で楽しめる絶品レシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「ジューシーBBQチキン」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！
簡単なのにやみつきに！「ジューシーBBQチキン」
「今年のBBQはこれで決まり！ にんにくが効いたBBQソースに漬け込んで焼けば、芳ばしいジューシーチキンができ上がり。調理自体は10分以内で終わるほど簡単なのにめちゃくちゃおいしいので、絶対喜ばれます。トースターで焼くレシピですが、炭火で焼いてもさらにおいしいので、お試しあれ！
手羽元はコラーゲンが豊富。肌つやアップなどの美容効果が期待できます。このコラーゲンを逃がさずに摂るには、手羽元をスープにするのがおすすめ。骨粗鬆症や関節炎の予防にもなります」（もあいさん）
《材料》（2人分）お手軽度★★☆／作業時間目安：10分
手羽元…8本 【A】[ケチャップ…大さじ3 しょうゆ…大さじ3 酒…大さじ1 はちみつ…大さじ1（砂糖大さじ1で代用可能） おろしにんにく…小さじ2]
《作り方》
【1】大きめのタッパーに【A】を加えて混ぜる。
【2】【1】に手羽元を加えて30分以上漬けておく。BBQをやる場所に持っていくならこのままがおすすめ。
【3】トースターにアルミホイルを敷いて、180度で30分ほど全面に焼き色がつくまで焼いたらでき上がり。BBQの場合は直火でそのまま焼いてOK。途中たれを回しかけて焼くとさらにおいしさアップ！
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、管理栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー90万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。
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