自宅で「RIZAP（ライザップ）」のメソッドを体験できる「RIZAP STYLE PROGRAM（ライザップ スタイルプログラム）」に、編集部員2名とライター1名が、挑戦中。
そこで、RIZAPの管理栄養士が作り置きレシピ「牛肉と野菜のトマト煮込み」を教えてくれた。あなたの糖質制限ダイエットにも役立てて。
カロリー…248.0kcal 糖質量…11.05g ※共に1人分当たり
保存期間…冷蔵2、3日間、冷凍2週間
材料（2人分）
牛肉…100g ブロッコリー…60g なす…80g トマト缶…1/2缶弱 水…150cc コンソメ…小1個 オリーブオイル…適量 塩・コショウ…適量
下準備
・牛肉は、適当な大きさに切って、塩とコショウで下味をつけておく
・ブロッコリーとなすは、食べやすい大きさに切っておく
作り方
【1】鍋にオリーブオイルをひいて肉、ブロッコリー、なすの順に入れて、炒める
【2】野菜に火が通ったら、トマト缶、水、コンソメを入れて、肉が柔らかくなるまで煮込む
【3】塩とコショウで味を整えたら、でき上がり
野菜も肉も一緒に摂ることができて、栄養満点！ アクセントにパルメザンチーズを振ると、コクが増す。
作り方を動画でチェック！
レシピ作成・撮影協力／RIZAP 撮影・動画／川田雅弘
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