料理・レシピ

2025.01.19 11:00

再生栽培できるサニーレタスやクレソン、小松菜、水菜は家計の味方！　水耕栽培で簡単にできる育て方＆レシピ集

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大根やにんじんは“ヘタ”、葉物野菜は“株元”を長めに残す（イラスト／さややん。）

大根やにんじんは“ヘタ”、葉物野菜は“株元”を長めに残す（イラスト／さややん。）

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野菜の切れ端を活用した再生栽培のやり方やレシピをチェック！（写真／GettyImages）

野菜の切れ端を活用した再生栽培のやり方やレシピをチェック！（写真／GettyImages）

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再生栽培したサニーレタスで作る「サニーレタスの明太蒸し」（イラスト／さややん。）

再生栽培したサニーレタスで作る「サニーレタスの明太蒸し」（イラスト／さややん。）

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再生栽培したクレソンで作る「さらっとサンラータン」（イラスト／さややん。）

再生栽培したクレソンで作る「さらっとサンラータン」（イラスト／さややん。）

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根元から3cm程度残すのが小松菜の再生栽培のコツ（イラスト／さややん。）

根元から3cm程度残すのが小松菜の再生栽培のコツ（イラスト／さややん。）

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再生栽培した小松菜で作る「塩昆布ごま油蒸し」（イラスト／さややん。）

再生栽培した小松菜で作る「塩昆布ごま油蒸し」（イラスト／さややん。）

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再生栽培した水菜で作る「水菜と油揚げのさっと煮」（イラスト／さややん。）

再生栽培した水菜で作る「水菜と油揚げのさっと煮」（イラスト／さややん。）

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