料理・レシピ 2025.04.17 16:00 魚介がラクラクおいしくなる注目の調理法「湯煮」 「鯛のエスニック風」や帆立と青梗菜を組み合わせた本格中華の逸品などレシピ6つ ▼スクロールで次の画像 （画像 1 / 13） 本文に戻る 湯煮をした帆立で本格中華風 （画像 2 / 13） 本文に戻る なすとの組み合わせも斬新な「鯛のエスニック風」 （画像 3 / 13） 本文に戻る 少量の塩を振る （画像 4 / 13） 本文に戻る 10分ほどおいたら水気を拭く （画像 5 / 13） 本文に戻る 湯を沸かして酒を加える （画像 6 / 13） 本文に戻る 沸騰させるのはNG！ （画像 7 / 13） 本文に戻る 魚をゆでてにごった湯 （画像 8 / 13） 本文に戻る 濁った湯が透明になったら煮上がりのサイン （画像 9 / 13） 本文に戻る 静かに取り出し、水気を拭き取る （画像 10 / 13） 本文に戻る 「かつおのニース風サラダ」（左）と「ぶりのスパイス風」（右） （画像 11 / 13） 本文に戻る 湯煮でえびもぷりぷりに！ （画像 12 / 13） 本文に戻る 湯煮ならかじきもふっくら （画像 13 / 13） 本文に戻る 料理研究家のしらいのりこさん この画像の記事を読む
