健康・医療

《体が若返る食品ランキング》ブロッコリーは「免疫力向上に期待」、キウイフルーツは「睡眠へ好影響」 気を配るべきは“食べ方”「たくさんの種類を食べることが大事」

たくさんの種類を食べることが重要(写真/PIXTA)

 健康の源となるのが食事。体や細胞を動かすエネルギーとなり、骨や血・肉を作る材料となり、体調不良や心身の不調を起こさないよう体の調子を整えてくれる。だからこそ、どの食品を摂るかで、体がただ老いていくのか、若々しく健康に長生きできるかを大きく左右する。若々しさをキープして健康的に生きていくために、今回15人の専門家に取材。体が若返る「最強の食品」ランキングを作成した。 

《以下の15人の医師と食の専門家に体を若返らせる「最強の食品」を【免疫力・血管・骨・腸・睡眠】の5つの項目に対して最大5個挙げてもらい、1位を5点、2位を4点、3位を3点、4位を2点、5位を1点として集計。ランキング内の得点は5項目合計の点数。

石原新菜さん(イシハラクリニック副院長)、市原由美江さん(eatLIFEクリニック院長で日本糖尿病学会専門医)、岩崎真宏さん(医学博士で管理栄養士)、鎌田實さん(諏訪中央病院名誉院長)、川本徹さん(犀星の杜クリニック六本木院長)、工藤あきさん(消化器病専門医)、近藤千種さん(ちぐさ内科クリニック覚王山院長)、佐野こころさん(医学博士)、清水加奈子さん(管理栄養士)、谷本哲也さん(ナビタスクリニック川崎院長)、浜本千恵さん(管理栄養士)、福田千晶さん(日本リハビリテーション医学会専門医)、松生恒夫さん(松生クリニック院長)、御園生佳奈子さん(湘南美容クリニック新宿本院副院長)、望月理恵子さん(健康検定協会理事長で管理栄養士)》

 このランキングを参考にして、日々の食事に必要なものを確認しよう。【前後編の後編。前編を読む】 

オリーブオイルをかけるとより効果的なブロッコリー

 特定の項目で高い評価を得た食材もある。

「ブロッコリー(12位)はビタミンA、C、Eが豊富で、免疫力向上が期待できます。A、Eは脂溶性ビタミンなので、オリーブオイルをかけて食べるとより効果的です」(日本リハビリテーション医学会専門医の福田千晶さん)

 そのオリーブオイル(13位)を「血管の若返り食品」として挙げたのは、医学博士の佐野こころさんだ。

体が若返る最強の食品ランキング

「オレイン酸やポリフェノールが豊富。オレイン酸には動脈硬化の原因となるLDLコレステロールの増加を抑え、善玉のHDLコレステロールを維持しやすいという特徴があります」

 キウイフルーツ(10位)は免疫力と睡眠へ好影響を与えるとして名前が挙がった。ナビタスクリニック川崎院長の谷本哲也さんが話す。

「ビタミンCや食物繊維、抗酸化成分が含まれているので、腸内環境を整え、免疫細胞に働きかけてくれます。また、就寝前に食べることで睡眠の質、寝つき、睡眠時間が改善したという研究報告もあり、安眠効果も期待できます」