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《食費も食材もムダ0に》捨てがちな食材の活用法＆レシピを専門家が指南　大根の皮は漬けものに、…

食材費が高止まりしているいま、貴重な食材は少しも無駄にしたくないもの。「野菜の皮や芯、茎、しいたけの軸などには、栄養や旨みがたっぷり含まれています」とは、料理研究家の大友育美…

2025.05.16 11:00

《ハリセンボン近藤春菜がチャレンジ》誰でも簡単に春巻きをパリッパリに揚げるコツ＆7つのレシピ

春巻きといえば、肉や野菜を炒めた「あん」を巻いたものが一般的だが、手間がかかるため家庭で作るのは難しいと敬遠されがち。しかし、具材を工夫すれば、下ごしらえいらずで簡単に。芸人…

2025.05.15 07:00

《奥深きコーヒーの世界》GENERATIONS小森隼が教える、ドリップコーヒーをおいしく淹れるコツ

コーヒー人気は勢いを増し、産地や味わいはより複雑に進化中。そこで、コーヒーに詳しい芸能人＆バリスタがもう一歩深みのある世界へ誘う。自分好みの1杯が見つかるはず！ 【目次】 『AM…

2025.05.11 16:00

《米の価格高騰と品薄で注目》「パックご飯」55品を米の専門家がジャッジ！コシヒカリ部門や全国…

その手軽さから、ここ10数年で市場規模がほぼ倍に成長した「パックご飯」（食品需給研究センターHP「食品産業動態調査」より）。昨年から続く米の価格高騰や品薄感から、さらに注目が集ま…

2025.05.07 16:00

餅も餡も主役級においしい「いちご大福」10選　正統派から「シャンパン×いちご」など変わり種まで…

いちご大福といえば主役はいちご。だが、本特集で紹介するいちご大福は、餅も餡も主役級のおいしさだ。 【目次】 大谷似翔平とデコピン（？）が紹介 ロサンゼルス・ドジャースの大谷…

2025.05.05 16:00

穀類・海藻・肉・麺などでかさ増しする節約レシピ10種類　魚肉ソーセージでえびマヨ、お米の代わ…

キャベツの価格が落ち着いても、米や卵など、メイン食材の高止まりが続くいま、食費を抑える手として、安価な食材をプラスするなどしてボリュームを出す“かさ増し”がおすすめ。しらたきや…

2025.05.01 16:00

野菜や大豆製品、乾物を使った“かさ増し節約レシピ”10種　じゃがいもを使ったハンバーグ、キャベ…

キャベツの価格が落ち着いても、米や卵など、メイン食材の高止まりが続くいま、食費を抑える手として、安価な食材をプラスするなどしてボリュームを出す“かさ増し”がおすすめ。大根、厚揚…

2025.04.30 16:00

《食費を節約》アレンジしやすい10のかさ増し食材「魚介類の代わりにちくわ」「うどんをひき肉に…

キャベツの価格が落ち着いても、米や卵など、メイン食材の高止まりが続くいま、食費を抑える手として、安価な食材をプラスするなどしてボリュームを出す“かさ増し”がおすすめ。アイデア料…

2025.04.29 16:00

見た目のかわいさも◎なスイーツサンドレシピ6つ　ティラミスやチョコバナナなど人気スイーツ風で…

和洋中からスイーツ系までどんな具材ともマッチして、野菜もたっぷり食べられるのが魅力のサンドイッチ。料理家・ほりえさちこさんがスイーツアレンジの甘い系サンドレシピを教えてくれた…

2025.04.28 16:00

忙しい朝にもササッと作れる10種類のサンドイッチレシピ　かまぼこやカニカマなど練り物やのりが…

和洋中からスイーツ系までどんな具材ともマッチして、野菜もたっぷり食べられるのが魅力のサンドイッチ。料理家・ほりえさちこさんが教える、和風食材を活用した火を使わないサンドイッチ…

2025.04.27 16:00