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二拠点生活を叶えた料理家・杉山絵美さんの【週末食事会レシピ】「ポークのハチミツスペアリブ」…

「都会の生活を手放したくはないが、自然を身近に感じる暮らしもしてみたい」。このように二拠点生活に憧れを抱く人も多いのでは？　その願いを叶えた料理家・ライフスタイルプロデューサ…

2025.01.15 11:00

料理家が教える「餅ピザ」レシピ8つ　定番マルゲリータやれんこんやみその和風ピザ、明太マヨやツ…

餅のクセのない味わいはどんな食材ともマッチ。調理法で食感も変わるので、アレンジパターンは無限大です。料理家の新谷友里江さんが、食べ始めたら止まらなくなる「餅ピザ」レシピを教え…

2025.01.14 16:00

トマトや玉ねぎは旨みアップ！野菜を冷凍保存するメリットや野菜別のテクニックを野菜ソムリエプ…

野菜は冷凍することで保存期間が伸び、調理時間の短縮につなげることもできて便利になる。「冷凍することで、栄養価がアップする野菜もあります。冷凍のテクニックを知っておけば、できる…

2025.01.14 07:00

“甘い系”からみ餅レシピ12品　「プリンしるこ」「ブリュレ餅」も！レンチンで簡単に絶品スイーツに

餅のクセのない味わいはどんな食材ともマッチ。調理法で食感も変わるので、アレンジパターンは無限大です。餅の変幻自在の魅力を「お正月だけ」にしてしまうのはもったいない！ しょっぱい…

2025.01.13 16:00

“しょっぱい系”からみ餅レシピ12品　レンチンでつきたての味わいが簡単に！和風・洋風・スイーツ…

餅のクセのない味わいはどんな食材ともマッチ。調理法で食感も変わるので、アレンジパターンは無限大です。餅の変幻自在の魅力を「お正月だけ」にしてしまうのはもったいない！食べ始めた…

2025.01.12 16:00

洋風「トマトすき焼き」韓国風「チョンゴルすき焼き」の個性派レシピで、すき焼きの意外なおいし…

日本人の半数以上が、年末年始にすき焼きを食べるという結果が（キッコーマン+会員・オンラインアンケートより）。毎年おなじみのわが家の味もいいけれど、今年はさらにおいしさを格上げし…

2024.12.31 16:00

あずきはイソフラボンやサポニンなどが豊富！基本の茹で方から栄養豊富な茹で汁活用法まで野菜ソ…

女性ホルモンによって大きく影響を受ける更年期の悩みには、あずきがおすすめだと野菜ソムリエプロの福島玲子さんは話す。「とくに年始によく使われるあずきは、イソフラボンが豊富で女性…

2024.12.31 07:00

【カルディ編】マニアが選んだ鍋つゆランキングベスト5　蟹白湯や3種の柑橘などの個性派に本格派…

毎年700品近くもの商品が登場し、混戦を極める鍋つゆ市場。人気の輸入食品店「カルディ」にも、国を越えたさまざまな鍋つゆがラインナップしています。そこで、悩める鍋つゆ迷子に向けて、…

2024.12.31 07:00

お正月太りの心配なんていらない、日本のパワーフード”餅”の楽しみ方

  日本のお正月に欠かせない“餅”。お雑煮はもちろん、和・洋・中さまざまな料理にアレンジして楽しみたいが、気になるのはカロリー。食べ始めたら止まらない餅を、おいしく健康的…

2024.12.31 07:00

《東MAXの太鼓判》大物司会者直伝の家すき焼きから100年以上続く名店の味まで

年末年始のごちそうといえば『すき焼き』を思い浮かべる人も多いのではないだろうか。それもそのはず、キッコーマンが実施したアンケート（キッコーマン＋会員・オンラインアンケート）で…

2024.12.30 16:00