料理・レシピ
2025.02.21 16:00

プロが教える「野菜と果物の正しい洗い方」　ごぼうをゴシゴシ洗うのはNG、にんじんは皮はむかなくていい、ぶどうは房から外してやさしく洗う

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皮に栄養が多いごぼう（写真／PIXTA）

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ごぼうをゴシゴシ洗うのはNG（写真／PIXTA）

ごぼうをゴシゴシ洗うのはNG（写真／PIXTA）

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レタスも細かくちぎってから水に長く浸すと、それだけ栄養素は出て行ってしまう（写真／PIXTA）

レタスも細かくちぎってから水に長く浸すと、それだけ栄養素は出て行ってしまう（写真／PIXTA）

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にんじんは栄養価を考えれば皮をむかずに食べて（写真／PIXTA）

にんじんは栄養価を考えれば皮をむかずに食べて（写真／PIXTA）

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きのこを洗うのはNG（写真／PIXTA）

きのこを洗うのはNG（写真／PIXTA）

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ブロッコリーは水をたっぷりためたボウルに逆さにして入れ、しっかり揺らして汚れを落とす（写真／PIXTA）

ブロッコリーは水をたっぷりためたボウルに逆さにして入れ、しっかり揺らして汚れを落とす（写真／PIXTA）

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ぶどうはもぎとるのではなく枝を残して房から切り取る（写真／PIXTA）

ぶどうはもぎとるのではなく枝を残して房から切り取る（写真／PIXTA）

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