「納豆とゴーヤーのキムチみそ汁」のレシピ
両方の働きを持つ納豆は、超優秀な腸活食材。
【納豆】【しいたけ】など×【納豆】【キムチ】【みそ】
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《作り方》（2人分）
【1】しいたけ2枚は薄切り、ゴーヤー1/3本は縦に半分に切って種とワタを除いて薄切りにする。納豆1パック、キムチ60gは包丁で粗くたたく。
【2】鍋にだし汁1と1/2カップ、キムチの漬け汁大さじ1、しいたけを入れて火にかける。煮立ったらゴーヤーを加えてひと煮し、みそ大さじ1を溶き入れる。残りの【1】を加えてひと混ぜし、火を止める。
「モロヘイヤとチーズのおかか和え」のレシピ
乳酸菌が生きているナチュラルチーズを使うのがポイント。
【モロヘイヤ】×【チーズ】【かつおぶし】
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《作り方》（2人分）
【1】モロヘイヤ1束は葉をつみ、1～2分ゆでて水気を切る。粗熱がとれたら軽く水気を絞ってざく切りにする。カマンベールチーズ1/2個は8等分に切る。
【2】梅干し1個は種を除いてたたき、水小さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1と混ぜる。【1】、かつおぶし1パック（3g）を加えて軽く和える。
◆教えてくれたのは：料理研究家、管理栄養士・金丸絵里加さん
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栄養たっぷりで健康的なレシピを提案。『体がととのうスープ うまみ食材でだしいらず。ほぼ10分でできる！』（Gakken）など著書多数。
撮影／豊田朋子 スタイリング／しのざきたかこ、三谷亜利咲 撮影協力／UTUWA 取材・文／平井薫子
※女性セブン2025年7月31日・8月7日号