白湯・変わり種
白湯やまぜそば、つけめんのおすすめも紹介！
【兵庫】Ramen Dream 桐麺
麺とたれのみ。『桐麺』の名を全国に轟かせた看板メニュー。
「麺と卵、たれのみというシンプルなTKM（卵かけ麺）。潔さとそのビジュアルから爆発的ヒット！ このおいしさを自宅で味わえるのはうれしくて鬼リピート」（だいち）、「麺の圧倒的な旨さにひれ伏す一杯。日本中から注文が集まる大人気商品」（井手）
『桐玉』（3食/2000円）
https://kirimen-kasai.raku-uru.jp/
【東京】銀座 篝
濃厚で臭みが一切無い、繊細＆豊潤なスープに舌鼓。
「濃厚ながら、ざらつきや臭みがなく、まろやかでコクのある鶏白湯スープが上質でおいしい。そのスープによく絡まる好相性の麺がこれまたいい食感。トッピングは野菜がよく合うので用意できたらベスト」（大崎）
『鶏白湯かけSoba』（2食/2800円）
https://ginzakagari.thebase.in/
【佐賀】マキザラーメン
麺を食べ終えた後のスープは〆のリゾットで2倍おいしい！
「野菜好きな方にオススメなのが、お店仕込みのベジタブルポタージュスープで届く、湯煎で簡単に楽しめる体が喜ぶラーメン。季節ごとに春はトマト、夏はアスパラ、秋はカボチャ、冬はしいたけ・ゴボウの5種類で展開」（森本）
『ベジポタ』（4食セット/（カボチャ2・ゴボウ2）7200円 ※送料込）
https://makitheramen.raku-uru.jp/
【東京】風雲児
つるつるとしたすすり心地、もちっとした太麺が美味！
「鶏の旨みをたっぷりと抽出しているスープは、濃厚クリーミー。濃厚つけ麺というと豚骨魚介スープが多いイメージだが、鶏白湯魚介で豚骨に比べて重くなく、女性や子供にもおすすめ。スープに負けない存在感の太麺も◎」（まーみん）
『つけめん』（1食/1253円）
https://www.takumen.com/
◆教えてくれたのは：井手隊長さん
全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター
◆教えてくれたのは：大崎裕史さん
ラーメンデータバンク会長。ラーメン業界の重鎮
◆教えてくれたのは：小林孝充さん
TVチャンピオンラーメン王選手権の初代ラーメン大王
◆教えてくれたのは：まーみんさん
千葉を中心に全国のラーメンを食べ歩くYouTuber
◆教えてくれたのは：にゃいパパさん
おうちで楽しめるラーメン紹介ブログを運営中
◆教えてくれたのは：森本聡子さん
年間600杯以上を食べるラーメン大好き女子
◆教えてくれたのは：山路力也さん
プロデュースや商品開発も多く手がけるラーメン評論家
◆教えてくれたのは：ramentimes だいちさん
脱サラし全国を旅するラーメンインフルエンサー＆ライター
撮影／玉井幹郎、五十嵐美弥（本誌） 調理・スタイリング／柳瀬真澄 取材・文／近藤鈴佳
※女性セブン2025年12月11日号