みそ
みそジャンルからは、納豆入りの個性派も含む3品。
【岩手】柳家
納豆汁から着想し、キムチを加えて誕生。
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「盛岡のソウルフード『キムチ納豆ラーメン』が冷凍で楽しめる。キムチの効いたみそスープにひきわり納豆を合わせてコクを深めた一杯。その名前にビビるなかれ。歴史あるご当地の一杯」（井手）
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『キムチ納豆ラーメン』（4食セット/3400円）
https://yanagiyara-men.com/
【富山】麺屋つくし
中太ちぢれ卵麺と濃厚みそスープの相性抜群。
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「札幌の人気有名店『すみれ』で10年以上修業した店主が作る本格派。麺は札幌森住製麺から取り寄せる中太ちぢれ卵麺。豚のげんこつと野菜から取る濃厚スープ、自慢のこだわりチャーシューが絶品」（大崎）
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『つくしラーメン』（5食セット（味噌3・醤油1・塩1）/4800円）
https://menya-tsukushi.com/
【神奈川】ラーメン雪ぐに
白みそのまろやかなコクと後味スッキリの酸味が◎。
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「スープはマイルドな白みそとにんにくのパンチが効きつつ、酸味が食欲を掻き立てる。風味豊かな自家製ちぢれ麺に、スープで煮込んだ野菜も箸が止まらない」（にゃいパパ）
《Point》「店主の生まれ故郷である新潟県のご当地ラーメンです！」（にゃいパパ）
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『新潟妙高味噌ラーメン』（1食/1210円）
https://ramen-journey.com