料理・レシピ/88ページ

プロが伝授！ぶどうの保存法とおいしい食べ方｜冷凍保存もOK、食べる1～2時間前に冷やすと甘さア…

秋に旬を迎えるぶどうは、いろいろな品種があって目にも楽しいですよね。 野菜ソムリエプロの福島玲子さんによると、紫や赤ぶどうならブルームと呼ばれる白い粉がついているもの、緑のぶどうな…

2021.10.12 07:00

炊飯器で簡単！シーフードの旨味とバターのコクがたまらない「コーンシーフードピラフ」【もあい…

忙しいときや疲れているときは、時間や手間をかけた料理は億劫になりがち…。でもそんなときこそ、おいしいものをがっつり食べたいもの。 そこで、フォロワー35万人以上を抱えるInstagramアカウ…

2021.10.08 07:00

便秘改善や美肌対策にも!?　混ぜるだけ！おいしい焼き芋アイスを作る方法

秋はおいしい食材がいっぱい！　けれど年を重ねるごとに、スイーツを食べるなら何か効能を言い訳に…と考えるようになりました。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピア…

2021.10.06 07:00

プロが教えるおいしいぶどうの見極め方｜紫色のぶどうは「白い粉」がついてるものを！

秋の味覚の一つである、ぶどう。最近はさまざまな品種がありますが、どんな種類を食べるにしても、せっかくならおいしいものを選びたいですよね。 そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子さんから…

2021.10.05 07:00

こっくりジュ―シー！箸が止まらない「れんこんと鶏の甘辛炒め」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

れんこんは1年中、スーパーで見かけますが、おいしくいただける旬は秋から冬。 そこで、フォロワー30万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで…

2021.10.01 07:00

梨はヘルシーな“ハイスペ果物”だった!?　簡単「梨のレアチーズケーキ」レシピ

秋の果物といえば、梨。そのみずみずしさに、病みつきになっている人も多いのではないでしょうか。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの1人で、現在は料理研究家…

2021.09.29 07:00

梨をおいしく食べるコツと保存法｜甘みは皮側が強いので「皮を薄くむく」

秋は梨がおいしい季節です。旬が短い果物なだけあって、できるだけ長くおいしく食べたいものです。 野菜ソムリエプロの福島玲子さんによると、赤梨なら皮が赤茶でざらざらした手触りの少ないも…

2021.09.28 07:00

レシピ本は累計700万部突破！山本ゆりさんの人気レシピ｜さばのみそ煮、バスクチーズケーキなど5品

毎日の料理で献立に迷ってしまったら、レシピ本に頼ることもあるのではないでしょうか。 そこで、9月7日発表の「料理レシピ本大賞 in Japan 2021」の料理部門に入賞し、3年連続となる入賞を果…

2021.09.26 11:00

レンチンだけでメイン完成！洗い物も少ない「豚ともやしの重ね蒸し」【もあいかすみ ラクウマレシ…

「今日は何も作りたくない！」――疲れていたり体調がすぐれなかったりすると、そんな日もありますよね。 そこで、フォロワー30万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営す…

2021.09.24 07:00

朝食＆おやつに！簡単に作れてビューティーチャージできる「黒豆グラノーラ」

忙しくて、朝ご飯を食べないで出かけてしまうという人もいるかもしれません。食事を抜くと、1日に必要な栄養素が不足しがちです。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピ…

2021.09.22 07:00