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おいしいりんごは誰でも見極められる！プロがすすめる「つる割れりんご」とは？

秋から冬にかけて旬を迎えるりんご。生でそのまま食べても、煮りんごを作ってスイーツにしてもおいしいですよね。そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子さんから、スーパーなどに行ったときに使…

2021.11.02 11:15

更年期の悩みに！あずきに含まれるイソフラボンが効果的なワケと一緒にとりたい食材

更年期など多くの人が抱えている女性ならではの悩み。薬に頼りたくないという人は、食事の内容を意識することから始めてみてはいかがでしょうか。女性の健康は、女性ホルモンによって大きく影…

2021.11.01 16:00

しその香りとマヨポンが絶妙！カリっとジュ―シー「しそ豚マヨポン」【もあいかすみ ラクウマレシ…

しそって薬味使いすると、必ず何枚か残りませんか？　ねぎほど日持ちしないからどうしようか迷いますよね…。そんなときにおすすめの半端に残ったしそと豚肉を使った簡単レシピを、フォロワー35…

2021.10.29 07:00

旬の栗×豆乳でヘルシーに！　レンチンで簡単「ヘルシーブラマンジェ」

秋はおいしい食材がいっぱい！　せっかくならおいしく味わいたいけれど、甘い物を食べすぎると肌にもよくないし…と気になっている人に朗報です。シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場…

2021.10.27 07:00

もうすぐ80歳の料理研究家が考案した“長生き調味料”「しいたけ醬」の作り方＆レンチン健康レシピ2…

年齢とともに筋力が低下したり、骨が弱くなったりしてしまうのは仕方のないこと。ですが、食事で必要な栄養素を摂ることでカバーすることはできます。そこで、お役立ちなのが、「バナナ黒酢」…

2021.10.26 16:00

プロが教える柿の保存法｜ティッシュ、ラップでヘタに”フタ”すれば常温1か月も

果物の中で、意外にもビタミンCなどの栄養が豊富に含まれている柿。秋を感じる食べ物として、食卓に並べるかたも多いかもしれません。そこで、柿をおいしく長持ちさせるための保存方法を、野菜…

2021.10.26 07:00

あずきに発毛パワーがあるって本当!?　髪の悩み解決に役立つ栄養素＆おすすめレシピを紹介

抜け毛や薄毛など、髪の悩みは男性のものだけとは限りません。実はあずきには、発毛効果が期待できる栄養も豊富に含まれています。『血圧・血糖値を下げる！やせる！煮あずきパワー』（宝島社…

2021.10.25 16:00

体の芯から温まる！ほっこりコク旨「さつまいも入り豚汁」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

最近は冷え込むことも多く、冬もすぐそこまで迫っていますね。そこで、フォロワー35万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいか…

2021.10.22 07:00

アンチエイジング効果も期待！　パンの耳で10分で作れる「きなこのスティックラスク」

甘いスイーツを楽しみながら、ヘルシーで美容にもよかったらうれしいですよね。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの1人で、現在は料理研究家として活躍する市橋…

2021.10.20 07:00

もうすぐ80歳の現役料理家の健康の秘訣は「大人用粉ミルク」と「毎朝100回のトランポリン」

料理研究家として50年以上活動している村上祥子さん。500冊以上の著作を上梓し、累計部数は975万部を超える大ベテランです。「バナナ黒酢」や「たまねぎ氷」、「にんたまジャム」など、村上さ…

2021.10.19 16:00