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広がる発酵食生活｜塩分ゼロ、手軽で時短にも！伝統食から生まれたニューフェイス『発酵そみファ…

健康志向の高まりでブームの発酵食品。なんと塩分ゼロの大豆発酵食品『発酵そみファ』が登場！　人気インスタグラマーの料理研究家が、この『発酵そみファ』を使った料理を提案してくれま…

2021.11.25 12:00

パンの耳が上品スイーツに変身！簡単＆ヘルシーな「オレンジピールのパンプディング」

サンドイッチを作るときに残ってしまうパンの耳、あまらせないためにはどうしたらいいのか…。シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの1人で、現在は料理研究家と…

2021.11.24 07:00

6年で1000万円貯めた節約主婦直伝！食費をおいしく浮かす「鶏むね肉」活用法

なにかと出費が膨らみがちな食費。節約しつつも、おいしい料理は食べたいもの。そこで、1か月の食費は家族4人で4万円以内に抑え、6年間で1000万円貯めた時短節約家・くぅちゃんさんに、節…

2021.11.23 16:00

追熟が早い「洋梨」の正しい保存法を知って食べ頃をコントロール！

秋から冬にかけて旬を迎える洋梨。この季節にしか味わえないものだからこそ、できるかぎり長く楽しめる、保存法を知っておくと便利ですよね。そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子さんから…

2021.11.23 07:00

ご飯が進む！シャキッとジューシー「豚こまとれんこんの甘辛炒め」【もあいかすみ ラクウマレシピ…

秋から冬にかけては、旬のれんこんがおいしくなる時期。そこで、フォロワー40万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかす…

2021.11.19 07:00

家飲みで太らない方法｜「太りにくい時間帯」「太りにくいお酒」を管理栄養士が解説

コロナ禍で活況になった家飲み。ところが、時間制限のない家飲みは、ダラダラと飲みすぎ＆食べすぎてしまい、気づけば“太っちゃった”なんて人も多いのでは？　そこで、飲む時間帯や太りに…

2021.11.18 16:00

簡単！今話題のスイーツ「カッサータ」風ディップをヘルシーに楽しむレシピ

セブン-イレブンやローソンなどでも発売され、今注目を集めているイタリア・シチリアの伝統的なスイーツ「カッサータ」。シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの…

2021.11.17 07:00

実は美容にもおすすめの「洋梨」おいしいものを見極めるポイントとは？

寒い時期になるとスーパーなどでもよく見かける洋梨。和梨とは違った濃い甘みが好きな人も多いのではないでしょうか？　野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、洋梨には熟したものを見…

2021.11.16 07:00

秋冬の気持ちの落ち込みにはサバがいい!?　心を整える食べ物3つと漢方薬2つ

「気持ちが落ち込むことが増えた」「最近、声を出して笑っていない」ということはありませんか？　もしかしたら、季節の変化に感情が影響を受けているのかもしれません。漢方にも詳しい管…

2021.11.12 16:00

体の芯から温まる！えのき肉団子がクセになる「白菜とえのき鶏スープ」【もあいかすみ ラクウマレ…

寒い日が続く秋冬は、スープで温まりたいですよね。そこで、フォロワー40万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさ…

2021.11.12 07:00