料理・レシピ/51ページ

「春菊」は冬に役立つ栄養素が満載！野菜ソムリエプロおすすめは油を使った調理

冬が旬の春菊は、緑黄色野菜ではトップクラスの量の栄養を含んでいます。風邪対策など冬に役立つ栄養素も豊富です。その詳しい成分と、栄養をたっぷり摂れるおすすめレシピを野菜ソムリエ…

2022.12.20 07:00

今すぐ始める「年末年始太り対策」積極的にとりたい4つの食材を1年で24kg減量した専門家が解説

年末年始は、「食べる機会」が増え、どうしてもカロリーオーバーしてしまいがち。今回は、お酒や食べ物と上手に付き合うコツをマスターして、体重増加を防ぎつつ新しい年を迎えたい人に必…

2022.12.17 11:00

冬の「かくれ脱水」に注意！水分補給で気をつけたいポイントととりたい食材は？

脱水は夏になるイメージがありますが、実は要注意なのは冬です。漢方にも詳しい管理栄養士の小原水月さんは、脱水に気づかずに放置すると、全身の不調につながるので注意が必要だと話しま…

2022.12.16 16:00

電子レンジでサクッと！濃厚で甘さ控えめ「絶品 かぼちゃプリン」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

簡単に作れて、おいしいスイーツを食べたい！　そこで、フォロワー65万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが…

2022.12.16 07:00

さつまいも、ダイエット中に食べるなら「冷やし焼きいも」が正解の理由を管理栄養士が語る

近年、勢いが増している焼きいもブーム。その甘さのせいかダイエッターにはなかなか手を出しづらい食材です。管理栄養士の菊池真由子さんは、食べ方を少し工夫するだけでダイエット食に変…

2022.12.14 16:00

冬に味わいたい「春菊」スーパーで迷ったら何を基準に選べばいい？野菜のプロが解説

鍋の具材やおひたしにするとおいしい春菊。特有の香りと風味が好きな人も多いのではないでしょうか。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、春になると黄色い花が咲き、葉の形が菊に似…

2022.12.13 07:00

きのこ特有の栄養素「キノコキトサン」のすごいパワー！無理せずダイエット＆不調改善が目指せる…

ダイエットアドバイザーのMartyさんは、1年半で40kg減のダイエットに成功。そのカギは、食物繊維とビタミンたっぷりのきのこを食事に取り入れたことでした。自律神経が整ったことで、減量…

2022.12.11 11:00

えのきが主役！お肉とは違うコリコリした食感がクセに「節約 えのき唐揚げ」【もあいかすみ ラク…

年の瀬はいろいろ出費がかさむもの…。そこで、フォロワー65万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、激ウマ…

2022.12.09 07:00

「nosh（ナッシュ）」をお試し！1食600円前後の冷凍宅配弁当はおいしい？コスパは？本音リポート

忙しいときや料理をするのが面倒なひとりごはんの日に便利な冷凍宅配弁当。いろいろな企業がサービスを展開していますが、冷凍弁当って味がよくなさそう、便利な分コスパが悪いのでは？と…

2022.12.06 17:30

れんこんにはみかんより多いビタミンC！「健康＆美容」に役立つヒミツを野菜ソムリエプロが解説

普段の食卓だけでなくおせちの具材としても活躍するれんこん。複数の穴から向こう側を見通せることで「将来の見通しがよい」とされる縁起物の野菜ですが、縁起がいいだけでなく、栄養もた…

2022.12.06 07:00