料理・レシピ/68ページ

睡眠力を高める食品・習慣ランキング 専門家10人が回答 1位はバナナと運動

「春眠暁を覚えず」から「ポカポカ陽気で眠くなる」まで、春にまつわる言葉には「眠り」に関連するものが多い。実際、春は睡眠に関するトラブルが増えるという。食と健康の専門家がすすめる最…

2024.03.27 16:00

じゃがいもにはりんごの7倍のビタミンC！「新じゃがは皮ごと食べるべし」野菜ソムリエプロがすす…

定番野菜の1つであるじゃがいも。春は、新じゃがいもが出回るのを楽しみにしている人も多いでしょう。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、じゃがいもは意外にも栄養が豊富。さらに、新じ…

2024.03.26 07:00

いつもの目玉焼きがグッとおいしくなる！ご飯が進む「焼き煮卵」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

時間がない朝…手間や時間はかけたくないけど、おいしい朝ごはんが食べたい！　そこで、フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで…

2024.03.22 07:00

食べても太りにくいのはどっち？「シュークリームVSショートケーキ」「ベルギーワッフルVSたい焼…

ダイエット中でも、適正のスイーツを適量食べていれば、リバウンドの心配もなく、ストレスをためずにダイエットを続けられる。そこで、太りにくいスイーツとその理由を、話題の新刊『食べても…

2024.03.20 07:00

春は新じゃがいもの季節！　おいしく食べたいなら「皮」を見るべき理由、長期間保存するコツは？

春になると、売り場に新じゃがいもが登場します。この時期ならではの味覚ということで、じゃがいもとの違いやおいしく食べるポイントを知っておきましょう。そこで野菜ソムリエプロの福島玲子…

2024.03.19 07:00

箸で切れる柔らかさ！とろっとろの「ほったらかし角煮」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

豚の角煮って、おいしいけれど作るのには手間がかかるもの…。そこで、フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいか…

2024.03.15 07:00

春に旬を迎える「さやえんどう」、品種による栄養価の違いやおすすめの調理法

春から初夏にかけて旬を迎えるさやえんどうには、栄養がたっぷりだと野菜ソムリエプロの福島玲子さんは話します。どんな栄養が含まれているのか、詳しく解説していただくとともに、品種ごとの…

2024.03.12 07:00

激ウマの出汁が味の決め手！絶品「卵とじうどん」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

時間がないときにちゃちゃっとおいしいのもが作りたい――そこで、フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみ…

2024.03.08 07:00

《認知症を予防する食事法》注目される「マインド食」、「積極的にとりたい」10の食材と「できる…

加藤茶さんと2011年に結婚した加藤綾菜さん。資格取得や体を気遣った食事作りなどで、高齢の夫を支えています。そんな加藤さんは、健康寿命を延ばす方法を専門家たちから学び『加藤家の食卓 医…

2024.03.06 19:00

きぬさやとスナップエンドウで実は違う選び方のポイント　冷蔵＆冷凍保存の注意点も

暖かくなる時期に旬を迎えるさやえんどう。さやえんどうにはさまざまな品種があるので、料理によって使い分けている人も多いでしょう。中でも代表的なきぬさやとスナップエンドウについて、野…

2024.03.05 07:00