料理・レシピ/68ページ

食通有名人がお取り寄せする激ウマ鍋5選｜ラム肉、天然クエ、火鍋など

コロナ第3波が各地で猛威をふるうなか、ステイホームという人も多いのではないだろうか。そんなときは田舎に想いを馳せながら日本各地の“旨いもの”を堪能してみては？　今回は各界で“食通”とし…

2021.01.14 06:00

お正月太りは食べてスッキリ！ヘルシー時短メニュー「デトックス ミネストローネ」【市橋有里の美…

ただでさえ体が重くなりがちなお正月明け。今年は昨年から続くコロナ禍の影響で外出やアクティビティがしづらいこともあり、年末年始も3連休も例年以上に食べてばかりで過ごしてしまった…とい…

2021.01.12 06:00

おでんをおいしく作るコツ｜煮たら一度冷ます、大根の皮は厚めに剥くなど七か条

冬の食卓に欠かせないおでんは、低カロリー、高たんぱくで健康にもうれしい料理。下処理が面倒で時間がかかる、「おかずとしてはボリューム不足」、「野菜が摂れない」といった、さまざまな不…

2021.01.11 06:00

【美と健康で選ぶコンビニ飯】添加物を極力避けつつおいしさ重視の美活フード7品

今年は遠出や人混みを避けたお正月で、寝正月になってしまった人や動かない分太ってしまったという人も多いかもしれない。そろそろ通常モードに切り替えるべく、食事もヘルシーな内容にシフト…

2021.01.10 06:00

ハイボールのアレンジレシピ11選｜お酒好き芸能人らが教えるちょい足しや割る飲み物

最近、おうち飲みする人が増えているなかで、人気なのがハイボール。飲み口のよさや低糖質、プリン体ゼロなどの理由で健康志向の人に好まれているという。お酒が好きな人の中には、オリジナル…

2021.01.07 06:00

肌の乾燥や風邪対策にもぴったり。低脂肪で栄養豊富な「鱈と春菊のしょうがポン酢蒸し」【市橋有…

新しい年を迎え、真冬と呼ぶにふさわしい季節となりました。例年にない静かなお正月を過ごすうちに、すっかり怠け癖がついてしまったという人もいるのでは？　今年も1年を健やかに過ごすために…

2021.01.05 06:00

和の食卓に合う。チーズたっぷりおかずレシピ6品［料理研究家・上田淳子さん］

使い方次第で風味や食感が変わるチーズは、肉や野菜、果物とも合わせやすい超便利な食材。カルシウムはもちろん、たんぱく質やビタミンなど栄養も満点です。濃厚な味わいを、飽きずにたっぷり…

2021.01.04 06:00

【美と健康で選ぶコンビニ飯】4人の孫がいる48歳人気モデルが「若さ」のために選ぶ7品

いよいよ2021年がスタート。コロナの影響もあり、新年の抱負に「健康」を掲げた人も多そうだが、今年も引き続きおうち時間が長くなりそうな予感。そこで、4人の孫がいる48歳の現役モデルにおす…

2021.01.03 06:00

ハイボール、レモンサワー、チューハイ…人気のアルコール缶18種類を飲み比べ！

おうち飲みの機会が増えるなかで、豊富な種類と手軽さからアルコール缶飲料が大人気。大人味のハイボールや、アルコール度数が高いストロング系、強炭酸もブームになっている。そこで、18種類…

2021.01.02 17:00

栗原心平さんのおウチパーティー料理レシピ｜スペアリブ、リゾット、鍋、麺の4品

少人数で食べるといっても、年末は少しだけ豪華なメニューにしたいもの。そんなときは、大切な人のために、心を込めたパーティー料理を作ってみませんか？　人気料理家の栗原心平さんが、おも…

2020.12.31 11:00