料理・レシピ/75ページ

しその香りとマヨポンが絶妙！カリっとジュ―シー「しそ豚マヨポン」【もあいかすみ ラクウマレシ…

しそって薬味使いすると、必ず何枚か残りませんか？　ねぎほど日持ちしないからどうしようか迷いますよね…。そんなときにおすすめの半端に残ったしそと豚肉を使った簡単レシピを、フォロワ…

2021.10.29 07:00

旬の栗×豆乳でヘルシーに！　レンチンで簡単「ヘルシーブラマンジェ」

秋はおいしい食材がいっぱい！　せっかくならおいしく味わいたいけれど、甘い物を食べすぎると肌にもよくないし…と気になっている人に朗報です。シドニー五輪女子マラソンに日本代表として…

2021.10.27 07:00

もうすぐ80歳の料理研究家が考案した“長生き調味料”「しいたけ醬」の作り方＆レンチン健康レシピ2…

年齢とともに筋力が低下したり、骨が弱くなったりしてしまうのは仕方のないこと。ですが、食事で必要な栄養素を摂ることでカバーすることはできます。そこで、お役立ちなのが、「バナナ黒…

2021.10.26 16:00

プロが教える柿の保存法｜ティッシュ、ラップでヘタに”フタ”すれば常温1か月も

果物の中で、意外にもビタミンCなどの栄養が豊富に含まれている柿。秋を感じる食べ物として、食卓に並べるかたも多いかもしれません。そこで、柿をおいしく長持ちさせるための保存方法を、…

2021.10.26 07:00

あずきに発毛パワーがあるって本当!?　髪の悩み解決に役立つ栄養素＆おすすめレシピを紹介

抜け毛や薄毛など、髪の悩みは男性のものだけとは限りません。実はあずきには、発毛効果が期待できる栄養も豊富に含まれています。『血圧・血糖値を下げる！やせる！煮あずきパワー』（宝…

2021.10.25 16:00

体の芯から温まる！ほっこりコク旨「さつまいも入り豚汁」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

最近は冷え込むことも多く、冬もすぐそこまで迫っていますね。そこで、フォロワー35万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあ…

2021.10.22 07:00

アンチエイジング効果も期待！　パンの耳で10分で作れる「きなこのスティックラスク」

甘いスイーツを楽しみながら、ヘルシーで美容にもよかったらうれしいですよね。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの1人で、現在は料理研究家として活躍す…

2021.10.20 07:00

もうすぐ80歳の現役料理家の健康の秘訣は「大人用粉ミルク」と「毎朝100回のトランポリン」

料理研究家として50年以上活動している村上祥子さん。500冊以上の著作を上梓し、累計部数は975万部を超える大ベテランです。「バナナ黒酢」や「たまねぎ氷」、「にんたまジャム」など、村上さ…

2021.10.19 16:00

プロが伝授！おいしい柿の見分け方｜4つのヘタが実にピッタリついている柿を選ぶべし

秋の味覚といえば、柿を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？　おいしいだけでなく、実は美容効果が高いと言われています。 柿を買うときはスーパーで、という人も多いと思いま…

2021.10.19 07:00

和のスーパーフード！あずきの健康パワーを医師が解説｜作り置きできる「煮あずき」レシピも

食物繊維をはじめとする栄養が豊富なあずき。日本人にはなじみの深い食べ物ですが、世界でスーパーフードとして注目されているそうです。 漢方医学や自然療法、食事療法などに精通して…

2021.10.18 16:00