料理・レシピ/74ページ

秋冬の気持ちの落ち込みにはサバがいい!?　心を整える食べ物3つと漢方薬2つ

「気持ちが落ち込むことが増えた」「最近、声を出して笑っていない」ということはありませんか？　もしかしたら、季節の変化に感情が影響を受けているのかもしれません。漢方にも詳しい管…

2021.11.12 16:00

体の芯から温まる！えのき肉団子がクセになる「白菜とえのき鶏スープ」【もあいかすみ ラクウマレ…

寒い日が続く秋冬は、スープで温まりたいですよね。そこで、フォロワー40万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさ…

2021.11.12 07:00

メープルナッツが美味！豆腐でヘルシーに楽しむ「さつまいものティラミス」

秋はお芋がおいしい季節ですよね。シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの1人で、現在は料理研究家として活躍する市橋有里さんが、おすすめのヘルシースイーツを…

2021.11.10 07:00

切ったりんごの変色を防ぐ方法｜プロが断言「塩水じゃなくてもレモン水や砂糖水でOK」

秋の終わりから冬まで、りんごは長い期間楽しめるフルーツ。せっかくなら、なるべくおいしい状態をキープしたいもの。そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子さんが、りんごをより楽しめる正…

2021.11.09 07:00

簡単にプロの味！生クリーム不使用でも濃厚な「チキンのクリーム煮」【もあいかすみ ラクウマレシ…

寒くなってきたら、クリームソースやクリーム煮を食べたくなりませんか？　そこで、フォロワー35万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで…

2021.11.05 07:00

太りにくい総菜の選び方｜あじフライよりもとんかつがおすすめの理由

コロナ禍で“おうちご飯”が増え、お総菜を食べる機会が増えた人も多いかもしれません。コンビニやスーパー以外にも、高級レストランや老舗の味などが気軽に楽しめるようになり、お総菜のバ…

2021.11.04 16:00

豆乳、しょうが、くるみ…ヘルシーで寒い季節にピッタリの「秋のキャロットジンジャーマフィン」

食欲の秋といっても、できれば体によいスイーツを食べたいもの。シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの1人で、現在は料理研究家として活躍する市橋有里さんが、…

2021.11.03 07:00

80歳目前の人気料理家が実践する健康で長生きの秘訣「にんたまジャム」とは？　簡単な作り方と活…

免疫力アップにもつながる腸活。発酵食品と食物繊維を摂ることが腸内環境を良好にすることにつながりますが、毎食に組み込むことはなかなか難しいかもしれません。そこで、80歳目前の料理…

2021.11.02 16:00

おいしいりんごは誰でも見極められる！プロがすすめる「つる割れりんご」とは？

秋から冬にかけて旬を迎えるりんご。生でそのまま食べても、煮りんごを作ってスイーツにしてもおいしいですよね。そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子さんから、スーパーなどに行ったとき…

2021.11.02 11:15

更年期の悩みに！あずきに含まれるイソフラボンが効果的なワケと一緒にとりたい食材

更年期など多くの人が抱えている女性ならではの悩み。薬に頼りたくないという人は、食事の内容を意識することから始めてみてはいかがでしょうか。女性の健康は、女性ホルモンによって大き…

2021.11.01 16:00