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葉が大きいものはおいしくない？　新鮮な大葉はどこを見ればわかるのか専門家が解説

夏場は薬味として活躍する大葉。青じそとも呼ばれ、夏から秋にかけて旬を迎える暑い時期においしい野菜です。そんな大葉を買うときの選び方のコツや鮮度を保つ保存の仕方について、野菜ソムリ…

2023.07.25 07:00

栄養満点！最強ふわとろ「ブロッコリースープ」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

栄養満点のスープのレシピが知りたい！　そこでフォロワー85万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れ…

2023.07.21 07:00

旬の「みょうが」をおいしく楽しむために　新鮮なものを見極める方法と冷蔵＆冷凍で長持ちさせる…

そうめんや刺身などの薬味にするとおいしいみょうがは、夏と秋が旬。「鮮度のよいものを見分けるポイントを知ると、よりおいしくいただけます」と話すのは野菜ソムリエプロの福島玲子さん。今…

2023.07.18 07:00

ふわとろ食感＆オイスターソースのコクにハマる！「絶品 ニラ玉丼」【もあいかすみ ラクウマレシ…

忙しいときにも、さくっと食べられる丼ぶりもの。そこでフォロワー85万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡…

2023.07.14 07:00

スイカのリコピンはトマトの1.5倍！「水分ばっかり」なのに栄養豊富でヘルシーであるヒミツ

夏の食べ物の代名詞のひとつであるスイカ。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによると、スイカは全体の90%が水分のためカロリーが低く、さらに夏バテ解消にぴったりな栄養が含まれているのだそう…

2023.07.11 07:00

ざるそばよりとろろそば！麺類は「低GI値」、揚げ物は「衣の種類」で選ぶのがダイエット成功率を…

暑くなってきて、のどごしのいいそばなど、麺類が増える夏。そこで、『国内最大級の食事管理アプリ『あすけん』公式　結局、これを食べるが勝ち』（ワニブックス）を出版した管理栄養士・道江…

2023.07.10 16:00

糖質も摂り方次第でOK！「実はダイエットに効果的」な食べ物　1年で24kgのダイエット専門家が指南

ダイエットにいいとされている食べ物でも摂り方を間違うと逆効果になったり、逆にダイエットによくないとされている食べ物でも摂取の仕方によってはプラスの効果をもたらすことも。今回は体重7…

2023.07.08 11:00

食べるなら「14～15時」に！太りにくいアイスの食べ方で夏を乗り切る

暑い夏の必需品とも言えるアイス。ついつい手が伸びてしまいますが、「太ってしまうのでは？」と不安に思う人もいるはず。そこで、『国内最大級の食事管理アプリ『あすけん』公式　結局、これ…

2023.07.07 16:00

絶品ごまだれが食欲をそそる！「豚しゃぶの豆腐サラダ」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

お肉を食べたいけれどできればヘルシーに…。そこでフォロワー85万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI's KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に…

2023.07.07 07:00

カフェで頼むなら低カロリーのブラックコーヒーより「ラテ」がおすすめのワケ　管理栄養士が語る　

暑くなってきて薄着になると気になるのが体型。そこで、『国内最大級の食事管理アプリ『あすけん』公式　結局、これを食べるが勝ち 』（ワニブックス）を出版した管理栄養士・道江美貴子さんに…

2023.07.05 11:00