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葉は大きすぎてもNG？野菜ソムリエプロが教える「おいしい小松菜」の選び方

小松菜は通年見かける野菜ですが、霜にあたり、葉肉が厚くなって甘みが増す初冬から春先が旬。「ほうれん草のように茹でずに使えるので、調理も手軽です」と話すのは野菜ソムリエプロの福島玲…

2023.02.07 07:00

鍋で余った白菜を手軽においしく食べる！「節約 白菜ベーコングラタン」【もあいかすみ ラクウマ…

この時期、鍋などで重宝する白菜。たまには違った楽しみ方をしてみたい！　そこでフォロワー70万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家…

2023.02.03 07:00

旬のかぶには栄養たっぷり！「葉を捨てるのはもったいない」野菜ソムリエプロが活用法を指南

かぶは、「すずな」の別名を持つ春の七草の一つです。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、疲れた胃腸を癒すと言われる七草粥に入っているかぶは、根も葉も栄養が豊富だそうです。詳しい…

2023.01.31 07:00

低糖質ダイエットと低脂肪ダイエット、どっちが痩せやすい？続けやすいのは？管理栄養士が解説

低糖質ダイエットと低脂肪ダイエット。よく比較されるダイエットですが、実際やせるのはどちらのダイエットなのでしょうか？　これまでのべ1万人の栄養指導に携わってきた管理栄養士の菊池真由…

2023.01.28 11:00

冬の体重増加をリセット！「美痩せ 具だくさんの根菜豚汁」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

冬は何かと食べすぎて太ってしまう季節。そこで、フォロワー70万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作…

2023.01.27 07:00

旬のかぶ、おいしいものを見極めるポイント　葉や根、茎のどこを見ればいい？

日本で古くから親しまれてきた野菜の一つであるかぶは、晩秋から冬にかけて旬を迎えます。「すずなとも呼ばれる春の七草のかぶは、寒くなると甘みが増しておいしいですよ」と話す野菜ソムリエ…

2023.01.24 07:00

合計10トンの脂肪を落としたダイエット指導のプロが伝授！太らずに好きなものを食べ続ける食べ方…

1万人以上に食べ方を指導し、不健康な食事を改善させてきた「食べ方コンサルタント」で管理栄養士の岸村康代さんは、食べ方を工夫すれば好きなものを食べながらダイエットできるといいます。こ…

2023.01.22 11:00

1年で24kg痩せた専門家に聞く、上手に食欲コントロールをしてダイエットを制する方法

冬は、食べ過ぎたり、家でダラダラ過ごしてしまう時間が増えたりと、体重はどうしても増加しがち。そこで今回は、体重78kgから1年間で24kgのダイエットに成功、その後、トータルダイエットカウ…

2023.01.21 11:00

冬場に増加するお風呂での「ヒートショック」予防のために普段からとりたい食べ物は？

気温の変化によって血圧が変動し、心臓や血管の疾患が起こる「ヒートショック」。「高齢者だけの問題」と思っている人は注意が必要です。そこで、漢方にも詳しい管理栄養士の小原水月さんに、…

2023.01.20 16:00

無水だから野菜の旨味が凝縮！とろ～りチーズの「栄養満点 無水トマチー鍋」【もあいかすみ ラク…

冬は鍋の季節。そこで、フォロワー70万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れる激ウマ鍋のレシピを伝…

2023.01.20 07:00