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旬の大根の選び方と使い分け術　葉の近くはサラダ、真ん中は煮物、先端はおろしに

スーパーなどでほぼ1年中見かける大根は、旬の冬においしい野菜です。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、旬の大根は甘みがあってみずみずしく、やわらかいのが特徴だそう。そのなかでも…

2022.12.27 07:00

三ツ星レストラン級の味!?　Xmasにもピッタリ「極み きのこの鶏トマト煮」【もあいかすみ ラクウ…

家で手軽においしいものを食べたい！　そこで、フォロワー65万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、止まらなく…

2022.12.23 07:00

「春菊」は冬に役立つ栄養素が満載！野菜ソムリエプロおすすめは油を使った調理

冬が旬の春菊は、緑黄色野菜ではトップクラスの量の栄養を含んでいます。風邪対策など冬に役立つ栄養素も豊富です。その詳しい成分と、栄養をたっぷり摂れるおすすめレシピを野菜ソムリエプロ…

2022.12.20 07:00

今すぐ始める「年末年始太り対策」積極的にとりたい4つの食材を1年で24kg減量した専門家が解説

年末年始は、「食べる機会」が増え、どうしてもカロリーオーバーしてしまいがち。今回は、お酒や食べ物と上手に付き合うコツをマスターして、体重増加を防ぎつつ新しい年を迎えたい人に必見の…

2022.12.17 11:00

冬の「かくれ脱水」に注意！水分補給で気をつけたいポイントととりたい食材は？

脱水は夏になるイメージがありますが、実は要注意なのは冬です。漢方にも詳しい管理栄養士の小原水月さんは、脱水に気づかずに放置すると、全身の不調につながるので注意が必要だと話します。…

2022.12.16 16:00

電子レンジでサクッと！濃厚で甘さ控えめ「絶品 かぼちゃプリン」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

簡単に作れて、おいしいスイーツを食べたい！　そこで、フォロワー65万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡…

2022.12.16 07:00

さつまいも、ダイエット中に食べるなら「冷やし焼きいも」が正解の理由を管理栄養士が語る

近年、勢いが増している焼きいもブーム。その甘さのせいかダイエッターにはなかなか手を出しづらい食材です。管理栄養士の菊池真由子さんは、食べ方を少し工夫するだけでダイエット食に変えら…

2022.12.14 16:00

冬に味わいたい「春菊」スーパーで迷ったら何を基準に選べばいい？野菜のプロが解説

鍋の具材やおひたしにするとおいしい春菊。特有の香りと風味が好きな人も多いのではないでしょうか。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、春になると黄色い花が咲き、葉の形が菊に似てい…

2022.12.13 07:00

きのこ特有の栄養素「キノコキトサン」のすごいパワー！無理せずダイエット＆不調改善が目指せる…

ダイエットアドバイザーのMartyさんは、1年半で40kg減のダイエットに成功。そのカギは、食物繊維とビタミンたっぷりのきのこを食事に取り入れたことでした。自律神経が整ったことで、減量だけ…

2022.12.11 11:00

えのきが主役！お肉とは違うコリコリした食感がクセに「節約 えのき唐揚げ」【もあいかすみ ラク…

年の瀬はいろいろ出費がかさむもの…。そこで、フォロワー65万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、激ウマな節…

2022.12.09 07:00