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おいしいトマトの目印「スターマーク」って？野菜ソムリエプロが解説

甘みがあってジューシーなトマト。1年中見かけますが、5月頃から夏にかけて旬を迎える野菜です。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、おいしいトマトを見極めるポイントがあるそうです。…

2022.05.03 07:00

TikTok 3億回再生のプロが伝授！ふわとろオムライス作るには「卵はLサイズ」「生クリームを入れる…

定番メニューでありながら、しばらく食べてないとふと食べたくなるオムライス。ふわふわとろとろの卵に憧れるけれど、家で再現するのは難しいもの…。そこで、おいしい“ふわとろオムライス”の作…

2022.05.01 11:00

万能さっぱりソースが絶品！「おろし玉ねぎのカルビ丼」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

重たくなりがちなお肉をたまにはさっぱりとした味付けで食べてみたいもの。そこで、フォロワー55万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理…

2022.04.29 07:00

実は栄養豊富なアスパラガス　美容や健康におすすめの理由を野菜ソムリエプロが解説

年中売り場に並んでいるアスパラガスも、旬は春。旬のものは、甘みだけでなく、栄養もより多く摂ることができます。そんなアスパラガスの栄養効果や調理のポイントを、野菜ソムリエプロの福島…

2022.04.26 07:00

豆腐マイスターがおすすめするコンビニ豆腐アイテム｜おいしくてダイエットに役立つ8品

夏日を記録する日もあるなど、汗ばむ陽気が増えてきた日本列島。薄着になる夏はもうすぐそこ。ということで、冬に溜め込んだ“ぜい肉”にお悩みの人に、ダイエット向きのヘルシーアイテムを紹介…

2022.04.24 11:00

甘辛だれでご飯がすすむ！「絶品アスパラガスの肉巻き」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

今が旬のアスパラガス。手軽においしく調理ができたら…。そこで、フォロワー55万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみ…

2022.04.22 07:00

鮮度が命のアスパラガスは冷凍でおいしさキープ！野菜ソムリエプロが教える保存方法

食感がよく、甘みの詰まった旬の野菜のアスパラガス。茹でるだけでもおいしいですし、炒め物やサラダにもぴったりですよね。そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子さんに、新鮮なアスパラガスを…

2022.04.19 07:00

野菜をたっぷりとれる！「極上キャベツすき焼き丼」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

今が旬でおいしい春キャベツ。そこで、フォロワー55万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、春キャベツを使った…

2022.04.15 07:00

「菜の花」は栄養たっぷり！効果的に摂るためのヘルシーレシピ2品を野菜ソムリエプロが伝授

春が旬の菜の花。小さいながらも、菜の花にはたっぷりと栄養が詰まっていると話してくれたのは、野菜ソムリエプロの福島玲子さん。女性にうれしい効果が期待できる成分がたくさんなのだそうで…

2022.04.12 07:00

今が旬の「新玉ねぎ」を食べるとダイエットにつながる理由を管理栄養士が語る

みずみずしくシャキシャキした食感を楽しめる新玉ねぎは、今が旬。管理栄養士の菊池真由子さんは、ダイエットを考えている人には毎日食べてほしい食材だといいます。菊池さんにその理由とおす…

2022.04.11 16:00