料理・レシピ/82ページ

ピリ辛コク旨！冷えた体を温める「極上！坦々豆腐スープ」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

寒い日には、温かいスープが食べたくなるもの。そこで、フォロワー40万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡…

2022.01.14 07:00

炊飯器でパラパラチャーハンが作れる！卵は最後に回し入れて5分保温するだけ

炊飯器で白いご飯しか炊いていないのは、もったいないことなんです！　炊き込みご飯を作ることもあるかもしれませんが、発想の転換でそのレパートリーが広がります。そこで、5ツ星お米マイスタ…

2022.01.13 11:00

良品のねぎを見極める方法｜緑と白い部分の境目がはっきりしているのがポイント

お鍋がおいしい冬の時期。旬の長ねぎは欠かせない具材のひとつですよね。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、おいしいものを見分ける方法があるのだそうです。そのポイントをうかがいま…

2022.01.11 07:00

時短で味しみ！ご飯が止まらない「香ばし鶏大根」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

冬と言えば、大根がおいしい季節です。そこで、フォロワー40万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れ…

2022.01.07 07:00

炊飯器調理なら煮込み料理が時短＆手抜きOK！「牛すじ煮込み」と「おでん」のレシピ

炊飯器はもはや、お米を炊くだけのものではないんです。炊飯器を使えば、時間のかかる煮込み料理も短時間＆ほったらかしで完成します。ご飯とおかずを一度に作る方法を考案した、5ツ星お米マイ…

2022.01.06 07:00

美活もできる！栗きんとんを簡単リメイク「栗の茶巾しぼり」レシピ

お正月スイーツといえば、栗きんとんが代表的ですが、食べきれずに残ってしまう人もいるのでは？　シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの1人で、現在は料理研究家と…

2022.01.05 07:00

いちごを長く保存するために…パックで買ってきたらまずすべきこととは？

甘酸っぱくてみずみずしいいちご。もったいないからと少しずつ食べていくと、数日経って傷んでしまっていることも。長持ちしないところが難点ですよね。正しいいちごの保存方法を知れば、おい…

2022.01.04 07:00

レンチンでできる激ウマおかず「キムチーズ卵豆腐」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

年末年始の忙しいときは、とにかく時短でおいしいものを食べたい――。そこで、フォロワー40万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のも…

2021.12.31 07:00

炊飯器にお米と材料を入れて炊飯すれば一発で親子丼に！5ツ星お米マイスターが簡単な作り方を紹介

ご飯を炊いて、おかずを作って…という調理が一度に済めば、毎日の食事の支度もかなり楽になりますよね。5ツ星お米マイスター・澁谷梨絵さんが考案した炊飯とおかずを同時調理する方法ならば、…

2021.12.30 07:00

正月太りを防ぐには年末がカギ！事前にやるべき対策を管理栄養士が指南

正月明けの体重増加は、もしかしたら食べ過ぎ以外にも原因があるかもしれません。では、どんな要因が考えられるのか、またそれを予防するにはどうすればいいのか、あんしん漢方の管理栄養士・…

2021.12.29 11:00