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市販のカレールー10品を食べ比べ、専門家がおすすめする逸品は？

簡単に作れて、パッと食べられるカレーは定番の大人気メニュー。家庭によってこだわりもそれぞれ。多くの人が使っている市販の固形ルーですが、それぞれに味の個性があり、時代とともに進化し…

2021.02.06 17:00

余ったおでんが大変身！おいしく食べ切るリメイクレシピ［料理研究家・みないきぬこさん］

寒い季節に人気のおでんは美味しいけれど、たくさん作って余らせることも。そこで、残ったおでんにひと手間加えるだけの、リメイク術を教えます。絶品リメイクレシピを、料理研究家のみないき…

2021.02.03 06:00

おいしく無理なくやせる!?「だし酢」ダイエット｜毎日食べても飽きない簡単レシピ

おいしく食べながら健康的にダイエットできる方法があるんです。それが「だし酢ダイエット」。だしをひと晩酢に漬けるだけでできる調味料「だし酢」には、糖質が脂肪になるのをブロックしてく…

2021.02.02 19:00

おこもりバレンタインには体を労る美スイーツを！「しっとりジンジャーブラウニー」【市橋有里の…

今年もバレンタインシーズンが到来。街やメディア、SNSにはチョコレートの情報があふれている反面、終わりの見えない自粛ムードの中、バレンタインデーというイベントにどう臨むべきか、悩まし…

2021.02.02 06:00

調理もラクに！鶏むね肉は下味冷凍がおすすめ｜低糖質で簡単なヘルシーレシピ

ヘルシーで定番の食材のひとつである鶏むね肉は、安いときにまとめて購入すればお財布にもやさしい。でも、量が多すぎて持て余したり、淡泊な味わいに飽きてしまったりすることも多いのでは？ …

2021.02.01 17:00

人気のご当地レトルトカレー6選｜専門店がおすすめする絶品から変わり種まで

いまやレトルトカレーは、固形ルーを上回る売り上げ。そこで、ご当地レトルトカレー専門店『カレーランド』の猪俣早苗さんに、「一度は食べてほしい」おすすめカレーを教えてもらいました。 …

2021.02.01 06:00

野菜料理が変わる6つのポイント｜おいしいサラダは下ごしらえで決まる［料理研究家・脇雅世さん］

サラダやフライドポテトなど、野菜を使った料理は下ごしらえのひと工夫で劇的においしくなるんです。人気の料理研究家・脇雅世さんが、野菜料理のコツ6つとレシピを教えてくれました。素材本来…

2021.01.31 19:00

昨日のカレーを簡単アレンジで大胆リメイクする絶品レシピ［料理家・江口恵子さん］

カレーはついつい多く作ってしまいがちな料理。「2日続けてカレーにするのも嫌だな…」というときは、お鍋に残っ”昨日のカレー”を簡単アレンジでリメイクしましょう。 料理家の江口恵子さん…

2021.01.31 17:00

【美と健康で選ぶコンビニ飯】自粛疲れなら…ヘルシーでおいしいコンビニ総菜でパパっとテーブルに

緊急事態宣言下で、自粛モードの中、“自炊疲れ”している人も多いのではないでしょうか。そこで、総菜などそのまま食卓に並べられ、健康面にも気を使ったコンビニ食品を食のプロに聞いてみまし…

2021.01.31 06:00

作り置きできる「びん詰め」のアレンジ自在レシピ［料理研究家・重信初江さん］

白菜、かきはもちろん、かつおは秋冬もおいしい時期。ひと手間かけてびん詰めにすれば、さまざまな料理に展開できて重宝します。料理研究家の重信初江さんが、びん詰めの作り方や、アレンジレ…

2021.01.30 17:00