“食の安全性” に関する記事

《食品添加物との上手な付き合い方とは？》人工甘味料、保存料、防カビ剤、着色料…知っておきたい…

　コンビニのサンドイッチ、スーパーのコロッケ、テイクアウトした餃子、刺身につけるしょうゆ──大半のパッケージの裏には食品添加物がズラリと並ぶ。私たちの生活から排除するのが難しいの…

2025.11.24 16:00

ライフ

《より安全な“総菜の選び方”》専門家が推奨するのは「加工度合いの少ないもの」「調味されていな…

　自炊の手間を省く手段として重宝されているのが、スーパーやコンビニの総菜だ。しかし、その総菜のほぼすべての商品で添加物が使用されており、その添加物には健康に悪影響を与えるリスク…

2025.10.25 11:00

ライフ

スーパーやコンビニの“総菜”に含まれる添加物のリスク　「店内で調理されたものは比較的安心」と…

「わざわざ作るのは面倒だし、どうせ少ししか作らないし食べないのだから食材を買うのももったいない」──そんなときに重宝するのが、スーパーやコンビニの“総菜”だ。揚げ物も煮物もサラダも…

2025.10.24 11:00

ライフ

《身近な食品に潜むリスク》「糖質」にはドーパミン分泌で依存性高まる恐れ、「植物油」の不飽和…

パン、牛乳、サラダ油、砂糖──毎日食べているものが「毒」と言われたら誰しもドキッとするだろう。しかしそれは冗談ではなく、着実に体を蝕み続けているのだ。私たちの食生活に潜む4つの食…

2025.07.18 11:00

健康・医療

「小麦」に含まれるグルテンが引き起こす免疫の暴走、「乳製品」にはがんの罹患が高まる恐れ…日本…

パン、牛乳、サラダ油、砂糖──毎日食べているものが「毒」と言われたら誰しもドキッとするだろう。しかしそれは冗談ではなく、着実に体を蝕み続けているのだ。私たちの食生活に潜む4つの食…

2025.07.17 11:00

健康・医療

スーパーやコンビニの総菜「保存料として添加物を使用」「無添加をうたう総菜には食中毒リスク」…

焼き鳥にから揚げ、コロッケ、ハンバーグ……料理するのがめんどくさい日や、どうせ1人分なら買った方がいいと思ったとき気軽に買えて、おいしい総菜は強い味方だ。しかし、中には健康を害す…

2025.07.15 07:00

ライフ

“安いから危険”とは限らない食品価格のからくり　「国産の鶏肉」より「タイ産の鶏肉」の安全性が…

終わらない値上げラッシュのなか、スーパーで買い物をする際に1円でも安いものを……と考える一方で、「安かろう悪かろう」という言葉が頭をよぎることも多いだろう。しかし、「高ければ安心…

2025.06.23 16:00

社会

《食品価格のからくり》価格が高い“生パスタ”より、安い“乾パスタ”の方が安全な理由とは？　国産…

値上げが常態化し、節約が日常になったいま、スーパーで買い物をするならできれば1円でも安いものをと思う一方、頭をよぎるのは「安かろう悪かろう」。安い食品ばかりを食べているせいで健…

2025.06.22 11:00

社会

アメリカ産食品の輸入増で懸念される「検査体制」の脆弱性、9割以上の輸入食品が検査をスルーして…

終わりの見えない値上げに、高止まりを続ける物価、備蓄米が放出されてなお値段が下がらず市場に充分な数が並ばないままの米。海外に目を向ければ、トランプ米大統領が拳を振り上げる関税…

2025.06.13 16:00

社会

《アメリカ産食品の「食品衛生法違反」事例》違反件数ダントツは生鮮アーモンド、カビ毒の「アフ…

トランプ米大統領が拳を振り上げる関税政策で、世界経済は大混乱に陥っている。そこでいま、注目が集まるのが「アメリカ産食品」だ。5月1日の日米閣僚会議では、日本に農作物の市場開放を…

2025.06.12 16:00

社会