料理・レシピ/71ページ

梨をおいしく食べるコツと保存法｜甘みは皮側が強いので「皮を薄くむく」

秋は梨がおいしい季節です。旬が短い果物なだけあって、できるだけ長くおいしく食べたいものです。 野菜ソムリエプロの福島玲子さんによると、赤梨なら皮が赤茶でざらざらした手触りの…

2021.09.28 07:00

レシピ本は累計700万部突破！山本ゆりさんの人気レシピ｜さばのみそ煮、バスクチーズケーキなど5品

毎日の料理で献立に迷ってしまったら、レシピ本に頼ることもあるのではないでしょうか。 そこで、9月7日発表の「料理レシピ本大賞 in Japan 2021」の料理部門に入賞し、3年連続となる入…

2021.09.26 11:00

レンチンだけでメイン完成！洗い物も少ない「豚ともやしの重ね蒸し」【もあいかすみ ラクウマレシ…

「今日は何も作りたくない！」――疲れていたり体調がすぐれなかったりすると、そんな日もありますよね。 そこで、フォロワー30万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を…

2021.09.24 07:00

朝食＆おやつに！簡単に作れてビューティーチャージできる「黒豆グラノーラ」

忙しくて、朝ご飯を食べないで出かけてしまうという人もいるかもしれません。食事を抜くと、1日に必要な栄養素が不足しがちです。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオ…

2021.09.22 07:00

プロが教えるおいしい梨の見極め方｜箱で買うと逆さ向きに入っている理由とは？

秋を迎える今しか食べられない梨は、ぜひ旬のうちに味わっておきたいものですよね。でも、どの梨がおいしいか見極める方法を知っている人は少ないのではないでしょうか。 そこで野菜ソ…

2021.09.21 07:00

麦茶のちょい足しアレンジ｜牛乳、梅干し、カルピス、レモン…どんな味に？

夏の風物詩ともいえる麦茶。癖のないスッキリとした味わいの定番ドリンクですが、毎日飲んでいると少し飽きてしまうかも…。 そこで、麦茶をよりおいしく飲めたり、栄養をプラスしたりす…

2021.09.18 16:00

材料2つだけ！さっぱりジュ―シーな「ねぎ塩チキン」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

9月に入りだいぶ涼しくなってきたものの、日中は暑い日もまだあり、食欲があまりわかないときもあるのでは？ そこで、フォロワー30万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHE…

2021.09.17 07:00

ピザやパスタ、太りにくい選び方｜「ペペロンチーノよりミートソース」その理由

コロナ禍で、食事をテイクアウトやデリバリーする機会が増えた人も多いかもしれません。ピザやパスタは定番の人気メニューですが、どちらも糖質や脂肪が多めなのでダイエッターは躊躇してしま…

2021.09.15 16:00

秋の美活スイーツ「究極のかぼちゃスコーン」生おからでヘルシーに！

肌寒い日が増えてきて秋の気配が漂ってきました。やっぱりこれからの季節、目をひくのは、いも、栗、かぼちゃ。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの1人で…

2021.09.15 11:30

レンチンだけ！濃厚な味わいがクセになる「明太クリームうどん」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

ピリッとした辛みで好きな人も多い明太子。また、手軽に楽しめるうどんも家庭料理には欠かせないですよね。 そこで、フォロワー30万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN…

2021.09.10 07:00