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秋に旬を迎える大根、にんじん、ごぼうの正しい保存法　長持ちさせておいしく食べるポイントを野…

寒くなった今の時期、大根やにんじん、ごぼうなどの根菜がおいしい季節を迎える。野菜ソムリエプロの福島玲子さんは、「旬の野菜は正しく保存することで、おいしさをキープすることができ…

2024.11.19 11:00

きのことの相乗効果が期待できる組み合わせレシピ8つ　まいたけと豚肉で疲労回復、さつまいもとし…

秋の味覚・きのこは、食物繊維はもちろん、ビタミンB群やビタミンDなどの栄養素も豊富。免疫力向上の効果も期待でき、ヘルシー食材として注目度が高まっています。さらにちょっとした工夫…

2024.11.18 16:00

しいたけ、ひらたけ、えのきたけで作る簡単レシピ8つ　きのこは乾燥させてビタミン増！

秋の味覚・きのこは、食物繊維はもちろん、ビタミンB群やビタミンDなどの栄養素も豊富。免疫力向上の効果も期待でき、ヘルシー食材として注目度が高まっています。乾燥させれば、保存性が…

2024.11.17 11:00

きのこは冷凍で旨みアップ！グラタンやトースト、マリネなど活用レシピ8つとおいしさが変わる組み…

秋の味覚・きのこは、食物繊維はもちろん、ビタミンB群やビタミンDなどの栄養素も豊富。免疫力向上の効果も期待でき、ヘルシー食材として注目度が高まっています。さらにちょっとした工夫…

2024.11.16 16:00

《大手回転寿司がまさかの「回転離れ」》それでも「くら寿司」だけは回し続ける「本来の魅力は目…

安全面や衛生面、廃棄食品を減らす観点から“回らない回転寿司”が増えるなか、「リアルに流す回転寿司」を追求し続ける回転寿司チェ－ン「くら寿司」では、回転レーンを活用した新サービス…

2024.11.16 11:00

グラタンやドリアの旬食材アレンジレシピ6つ　さんま、たら、里いも、かきなどを使って極旨の逸品…

木枯らしが吹く肌寒い季節には、心も体も温まる熱々のドリアやグラタンが恋しくなります。定番レシピもおいしいけれど、実は具材の組み合わせなどアレンジは無限大！　そこで、いまが旬の…

2024.11.15 07:00

リメークグラタン＆ドリアレシピ9つ　きんぴらやポテサラ、角煮ひじき煮がホワイトソースで大変身…

木枯らしが吹く肌寒い季節には、心も体も温まる熱々のドリアやグラタンが恋しくなります。とはいえ一から作るのは手間も時間もかかるから、ホワイトソース缶をベースに、余ったお惣菜を活…

2024.11.14 16:00

秋冬のフルーツはビタミンCが豊富！特に豊富な種類は？どんな健康に役立つ？野菜ソムリエプロが解…

秋冬といえばさまざまなフルーツがおいしい季節。なかでも、ビタミンCを多く含むたくさんの果物が旬を迎えると、野菜ソムリエプロの福島玲子さんは話す。そこで、ビタミンCが体にもたらす…

2024.11.12 07:00

ボリュームたっぷり！「ばくだんおむすび」4つのレシピ　唐揚げアレンジでヤンニョムチキン、揚げ…

お米は控えめに、たっぷり具材でボリュームアップするばくだんおむすびで、家計の負担を抑えながらも新米を楽しもう！　バラエティ豊かな具材＆新米を“結んで”作るおむすびは、目にも鮮や…

2024.11.11 16:00

《具だくさんで大満足》「パタパタおむすびの作り方」を料理研究家が指南！定番具材からハンバー…

新米の季節到来…！　でも、主食のお米の価格高騰は家計にとって負担。そこで、お米は控えめに、たっぷり具材でボリュームアップするおむすびがおすすめ！　バラエティ豊かな具材＆新米を“…

2024.11.10 16:00