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“節約の味方”「豆苗」の再生栽培を成功させるコツを野菜ソムリエプロが伝授！“再生豆苗”は生食が…

クセがなくどんなレシピにも合う豆苗。野菜ソムリエプロの福島玲子さんは、「安価なうえに、再生して“リボベジ”としても使えて、節約にも役立つ野菜です。豆苗をスーパーで買うときや、再…

2024.10.15 07:00

“変わりかぼちゃ”で食卓を華やかに！コリンキー、バターナッツ、坊ちゃんかぼちゃの特徴を生かし…

秋の味覚・かぼちゃはおいしいだけでなく栄養価でも優秀。最近ではスーパーで見かけることも多くなった、個性的な変わりかぼちゃも気になる！　そこで、コリンキー、バターナッツ、坊ちゃ…

2024.10.14 16:00

旬真っ盛りのかぼちゃを進化系レシピで楽しむ！料理研究家が教えるサラダ風ひんやりレシピ4品

夏の終わりに収穫のピークを迎え、秋になるにつれておいしさが増すかぼちゃ。ほくほくとしたおいしさだけじゃないかぼちゃの楽しみ方として、サラダ風にいただくひんやりレシピを4品紹介す…

2024.10.13 16:00

《アレンジ無限大》かぼちゃの進化系レシピ　チーズリゾット、竜田揚げなど8品を料理研究家が伝授

夏の終わりに収穫のピークを迎え、秋になるにつれておいしさが増すかぼちゃ。ほくほくとしたおいしさだけでなく、その魅力を存分に楽しめるさまざまな進化系レシピをご紹介。生でも食べら…

2024.10.12 16:00

ごぼうの“シャキッ”がアクセント！作り置きにおすすめ「ごぼうと鶏の甘酢炒め」【もあいかすみ ラ…

忙しいときのために、おいしい料理を作り置き。フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単…

2024.10.11 07:00

JAタウン”話題の食サブスク”「旬食便」で全国おいしいものめぐり

家にいながら日本各地の味覚を楽しめると話題の『旬食便』は、毎月1回、旬の食材が届くJAタウンの新サービス。11月末まで申し込める第3弾は、肉と魚の両方が味わえるコースの他、お鍋や果物な…

2024.10.10 12:00

包丁いらずで超ラク！缶詰も活躍する「炊き込みご飯」のアイディアレシピ4つ

食事の楽しみも増す秋。せっかく新米を食べるなら、白米だけでなく炊き込みご飯にしてみては？　料理研究家の上島亜紀さんが教えてくれた包丁いらずのアイディア調理なら、いつもの炊飯に…

2024.10.09 16:00

《ベビースター×ベーコンも》2食材だけで旨みたっぷり！炊き込みご飯のレシピ8つ

秋の楽しみの1つが新米だ。材料を入れたら後は炊飯器におまかせで失敗知らずの炊き込みご飯は、調理の工夫でより簡単に。そこで、料理研究家の上島亜紀さんに、食材2つの組み合わせで旨み…

2024.10.08 11:00

《秋の味覚を堪能》洋風にアレンジした炊き込みご飯レシピ9つ　バターご飯やケチャップライスも！

材料を入れたら後は炊飯器におまかせなので失敗知らずの炊き込みご飯。旬の食材と新米を一緒に炊き込むだけで、ごちそうが完成！　そこで秋の味覚を堪能できる、洋風アレンジのアイディア…

2024.10.07 11:00

新米シーズン到来！「調味料ひとつ」で具材の旨みを堪能する炊き込みご飯レシピ9つ

お米のおいしい季節が到来！　旬の食材と新米を一緒に炊き込むだけで、ごちそうに。材料を入れたら後は炊飯器におまかせなので、失敗知らず。調味料ひとつで具材の旨みが堪能できるアイデ…

2024.10.06 11:00