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失敗しない「手作り干し肉＆魚介」の作り方　「干し肉の炙り焼き」やセミドライがおいしい干しい…

晴れの日が多く、気温も湿度も低い冬は天日干しにぴったりの季節。干した食材には生とは違うおいしさがあり、栄養面の効果も期待できる。野菜はもちろん、肉や魚などさまざまな食材を干して、…

2025.01.23 16:00

マンネリ回避のアレンジうどんレシピ8つ　鮭フレークや塩昆布バターを和えるだけ、ミートソースな…

寒～い冬は、手軽なうどんで体の芯からあったまりたい。でも、マンネリな味になりがち…という声も。そこで、具材や調味料をアレンジした新感覚のあったかうどんをご紹介。レトルトソースやスー…

2025.01.23 11:00

食感が変わって楽しい細麺＆太麺のうどんレシピ5つ　秋田の稲庭、群馬のおっきりこみ、愛知のきし…

寒～い冬は、手軽なうどんで体の芯からあったまりたい。でも、マンネリな味になりがち…という声も。そこで、具材や調味料をアレンジした新感覚のあったかうどんをご紹介。秋田の稲庭、群馬のお…

2025.01.23 11:00

「かけうどん」レシピ8つ　缶詰とジュースでイタリアン、エスニックやアジアンテイストなど汁まで…

寒～い冬は、手軽なうどんで体の芯からあったまりたい。汁の味が変わるだけで印象がガラリと変化する「かけうどん」の世界。冷凍うどんは冷凍のまま使うから、ラクラク。市販のお総菜や、下処…

2025.01.22 11:00

干し野菜で旨み凝縮＆栄養アップ！大根、白菜、れんこん、柑橘…野菜＆果物の干し方と活用レシピ

晴れの日が多く、気温も湿度も低い冬は天日干しにぴったりの季節。干した食材には生とは違うおいしさがあり、栄養面の効果も期待できる。朝、外に出しておけば晩ごはんのおかずに大活躍の干し…

2025.01.22 07:00

寒い日にピッタリの煮込み＆炒めうどんレシピ9つ　和風アレンジのほか「シンガポール風」「トムヤ…

寒～い冬は、手軽なうどんで体の芯からあったまりたい。でも、マンネリな味になりがち…という声も。そこで、具材や調味料をアレンジした新感覚のあったかうどんをご紹介。和風だけじゃない、意…

2025.01.20 16:00

再生栽培できるサニーレタスやクレソン、小松菜、水菜は家計の味方！　水耕栽培で簡単にできる育…

年末年始、ごちそうを思う存分楽しんで…気づけばお財布が大ピンチ！　そんなときこそ、野菜の切れ端を活用した再生栽培にチャレンジしてみませんか？　成長を観察するのが楽しいうえ、節約にな…

2025.01.19 11:00

《節約の味方に！》再生栽培できる野菜の育て方＆レシピ集　キッチンの片隅でカンタン“水耕栽培”…

年末年始、ごちそうを思う存分楽しんで…気づけばお財布が大ピンチ！なんて人も多いのでは？　そんなときこそ、野菜の切れ端を活用した再生栽培にチャレンジしてみませんか？　育て方は簡単。野…

2025.01.18 16:00

料理研究家が教える干し餅活用レシピ4品！鏡開きや食べきれなかった餅は干し餅にして「揚げ出し」…

餅のクセのない味わいはどんな食材ともマッチ。調理法で食感も変わるので、アレンジパターンは無限大です。「鏡開きのお餅もおいしく食べてください！」と話す料理研究家の瀬尾幸子さんが、食…

2025.01.17 16:00

おかずアレンジ餅レシピ7品！「肉巻き」や「カルボナーラ」「生春巻き」など和洋・エスニックまで…

餅のクセのない味わいはどんな食材ともマッチ。調理法で食感も変わるので、アレンジパターンは無限大です。餅の変幻自在の魅力を「お正月だけ」にしてしまうのはもったいない！ 料理研究家の瀬…

2025.01.16 16:00