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秋吉久美子（70才）の“美の秘訣”は朝食にあり！「蒸し野菜」や「ゴーヤートースト」など野菜を主…

年齢を重ねるほど食と健康、食と美容には密接な関係があると実感するもの。中でも朝食は、1日の活力を左右します。そこで、70代になってもますます輝く女優・秋吉久美子さん（70才）に、日々本…

2024.09.25 11:00

人工甘味料、着色料、発色剤など…専門家が警鐘を鳴らす食品添加物「コンビニ弁当こそ添加物が少な…

酔わないお酒に、太らないスイーツ、炎天下で持ち歩いても腐らないお弁当……おいしく、便利で、豊かな食卓を叶える“魔法のような物質”に相応のリスクがあることは、もはや常識だ。だが、そのす…

2024.09.24 16:00

秋の味覚「銀杏」は冷凍で3か月保存可能！正しい保存の仕方や簡単な調理法を野菜ソムリエプロが伝…

いちょうの木は秋になると色づき、銀杏（ぎんなん）の実をつける。野菜ソムリエプロの福島玲子さんは、「銀杏は9〜11月が旬。鮮やかな色味にねっとりとした食感、独特の風味がお好きな人も多い…

2024.09.24 07:00

ヘビロテ間違いなし！家で簡単に作れるおかず「鶏のみぞれ煮」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

家で定食屋さんで出されるようなほっこりおかずが作れたらうれしい！　フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあい…

2024.09.20 07:00

トマト缶で中華風＆エスニックに！えびチリ、春巻き、カオマンガイ…アレンジでおいしさ引き立つレ…

季節を問わず使えて長期保存でき、生にも負けない味わいの便利なトマト缶。洋風はもちろん、中華風やエスニック料理に使っても絶品の仕上がりに。美肌・老化防止などの効果があるリコピンが生…

2024.09.17 11:00

辛いししとうは見た目でわかる？知ってると役立つ旬のとうがらし、ししとうの知識を野菜ソムリエ…

野菜ソムリエプロの福島玲子さんは、「とうがらし、ししとうの旬は夏から秋。抗酸化作用のある栄養素が豊富で、アンチエイジングに役立ちます」と語る。そこで、詳しい栄養素に加えて、調理の…

2024.09.17 07:00

《簡単なのに映える》トマト缶のアレンジレシピ13品　パスタ、カレー、カルパッチョ、スムージー…

季節を問わず使えて長期保存でき、美肌・老化防止などの効果があるリコピンが生より豊富トマト缶。料理に取り入れれば、華やかな赤色で簡単なのに映える仕上がりに。そこで、料理研究家の尾田…

2024.09.16 07:00

トマト缶でおでん、しょうが焼き、炊き込みご飯も！簡単調理の和風アレンジレシピ

季節を問わず使えて、長期保存できる便利なトマト缶。生にも負けない味わいは、洋風はもちろん、和風や中華風にも。生より豊富なリコピンの効果（美肌・老化防止）も見逃せません！　そこで、…

2024.09.15 07:00

《野菜の安全性“警鐘レポート”》「カット野菜」の殺菌、洗浄に関する懸念、「有機野菜」で使われ…

厚生労働省が推奨する「1日に必要な野菜の量」は350g。毎日の生活のことだから「手軽に、簡単に」食べたいとカット野菜を活用する人もいれば、「より安心で高い栄養価」を求めて有機野菜を選ぶ…

2024.09.13 16:00

《健康リスク高める塩分の摂りすぎ》意外にたっぷり“隠れ塩分食品”に注意！コンビニおにぎり、鍋…

若い頃は「太らないように」することを意識していた食事も、加齢とともに「病気にならないように」に重きが置かれるようになる。減塩はあらゆる病気のリスクを下げるといわれるが、“思わぬ伏兵…

2024.09.13 11:00