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本格韓国料理をおうちで手軽に！もちを使ったピリ辛とろ～り「やみつき！モチーズタッカルビ」【…

おうちでおいしい韓国料理が食べたい！　そこでフォロワー75万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に…

2023.03.31 07:00

たけのこに付いている「白い粉」は洗い流さないで！「栄養たっぷり」のヒミツを解説

春といえばたけのこがおいしい季節。「栄養たっぷりな旬のたけのこについて詳しく知って、よりおいしく召し上がっていただきたいです」と話す野菜ソムリエプロの福島玲子さんに、含まれる…

2023.03.28 07:00

想像以上にやわらか＆とろとろ！材料を鍋に入れたらほったらかし「極み 大根入り鶏がゆ」【もあい…

食べすぎや飲みすぎの翌日はやさしいご飯で体を癒したいもの。そこでフォロワー75万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあい…

2023.03.24 07:00

旬のたけのこを楽しむために…スーパーで「新鮮でおいしいたけのこ」を見極める方法

春の訪れを感じる味覚といえば、たけのこを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。旬のたけのこを楽しめる期間は短いだけに、おいしいものを選びたいもの。そこで、野菜ソムリエプロ…

2023.03.21 07:00

コロナ禍を経て、ソウルのキムチの味に変化？その背景と「おいしいキムチ」を見つける方法を現地…

コロナ禍を経て、韓国・ソウルの暮らしはどのように変化しているのでしょうか。めざましいスピードで変わりゆくその様子を現地からリポート。2023年1月よりソウルに留学中のライター田名部…

2023.03.18 16:00

「体によい脂質」とは？1年で24kg減量した専門家はどんな食べ物で取り入れているのか

ダイエットや健康にかかわる栄養素として最近、注目を集めるのが「脂質」です。今回は、体重78kgから1年間で24kgのダイエットに成功、その後、トータルダイエットカウンセラーとして活動し…

2023.03.18 11:00

フライパン1つで楽々！濃厚チーズとぷりぷりえびの「極み チーズトマトパスタ」【もあいかすみ ラ…

家でおいしいパスタを作りたい！　そこでフォロワー75万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れる…

2023.03.17 07:00

「にら」の美容＆健康パワーと使い切れなかったときの活用術を野菜ソムリエプロが解説

春に旬を迎えるにらは、栄養が豊富なことからスタミナ料理にもよく使われる野菜です。どんな効果が期待できるのか、野菜ソムリエプロの福島玲子さんに聞きました。また、香りが苦手な人向…

2023.03.14 07:00

とろとろ餡でボリューム満点！「節約 厚揚げのそぼろ煮」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

費用をかけず簡単においしいおかずが食べたい！　そこでフォロワー75万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが…

2023.03.10 07:00

春に食べたい「にら」、おいしいものを見極める方法＆保存法を知って旬の味を堪能！

にらは通年出回る野菜ですが、最もおいしい季節は春です。野菜ソムリエプロの福島玲子さんは「春の出始めのにらの葉はやわらかく、香りもよくて料理がより香ばしくなります」と言います。…

2023.03.07 07:00