料理・レシピ/55ページ

ヘルシーで美容成分たっぷり！ミキサーで混ぜて固めるだけの「かぼちゃのプリン」

食欲の秋は、おいしいものがたくさん！　特に甘い物は、秋らしい味わい深いスイーツが目白押し。せっかくならヘルシーに楽しみたいもの。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出…

2021.10.13 07:00

プロが伝授！ぶどうの保存法とおいしい食べ方｜冷凍保存もOK、食べる1～2時間前に冷やすと甘さア…

秋に旬を迎えるぶどうは、いろいろな品種があって目にも楽しいですよね。 野菜ソムリエプロの福島玲子さんによると、紫や赤ぶどうならブルームと呼ばれる白い粉がついているもの、緑の…

2021.10.12 07:00

炊飯器で簡単！シーフードの旨味とバターのコクがたまらない「コーンシーフードピラフ」【もあい…

忙しいときや疲れているときは、時間や手間をかけた料理は億劫になりがち…。でもそんなときこそ、おいしいものをがっつり食べたいもの。 そこで、フォロワー35万人以上を抱えるInstagra…

2021.10.08 07:00

便秘改善や美肌対策にも!?　混ぜるだけ！おいしい焼き芋アイスを作る方法

秋はおいしい食材がいっぱい！　けれど年を重ねるごとに、スイーツを食べるなら何か効能を言い訳に…と考えるようになりました。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリ…

2021.10.06 07:00

プロが教えるおいしいぶどうの見極め方｜紫色のぶどうは「白い粉」がついてるものを！

秋の味覚の一つである、ぶどう。最近はさまざまな品種がありますが、どんな種類を食べるにしても、せっかくならおいしいものを選びたいですよね。 そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子…

2021.10.05 07:00

こっくりジュ―シー！箸が止まらない「れんこんと鶏の甘辛炒め」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

れんこんは1年中、スーパーで見かけますが、おいしくいただける旬は秋から冬。 そこで、フォロワー30万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグ…

2021.10.01 07:00

梨はヘルシーな“ハイスペ果物”だった!?　簡単「梨のレアチーズケーキ」レシピ

秋の果物といえば、梨。そのみずみずしさに、病みつきになっている人も多いのではないでしょうか。 シドニー五輪女子マラソンに日本代表として出場したオリンピアンの1人で、現在は料理…

2021.09.29 07:00

梨をおいしく食べるコツと保存法｜甘みは皮側が強いので「皮を薄くむく」

秋は梨がおいしい季節です。旬が短い果物なだけあって、できるだけ長くおいしく食べたいものです。 野菜ソムリエプロの福島玲子さんによると、赤梨なら皮が赤茶でざらざらした手触りの…

2021.09.28 07:00

レシピ本は累計700万部突破！山本ゆりさんの人気レシピ｜さばのみそ煮、バスクチーズケーキなど5品

毎日の料理で献立に迷ってしまったら、レシピ本に頼ることもあるのではないでしょうか。 そこで、9月7日発表の「料理レシピ本大賞 in Japan 2021」の料理部門に入賞し、3年連続となる入…

2021.09.26 11:00

レンチンだけでメイン完成！洗い物も少ない「豚ともやしの重ね蒸し」【もあいかすみ ラクウマレシ…

「今日は何も作りたくない！」――疲れていたり体調がすぐれなかったりすると、そんな日もありますよね。 そこで、フォロワー30万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を…

2021.09.24 07:00