“福島玲子” に関する記事/15ページ

実は栄養豊富なアスパラガス　美容や健康におすすめの理由を野菜ソムリエプロが解説

年中売り場に並んでいるアスパラガスも、旬は春。旬のものは、甘みだけでなく、栄養もより多く摂ることができます。そんなアスパラガスの栄養効果や調理のポイントを、野菜ソムリエプロの…

2022.04.26 07:00

料理・レシピ

鮮度が命のアスパラガスは冷凍でおいしさキープ！野菜ソムリエプロが教える保存方法

食感がよく、甘みの詰まった旬の野菜のアスパラガス。茹でるだけでもおいしいですし、炒め物やサラダにもぴったりですよね。そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子さんに、新鮮なアスパラガ…

2022.04.19 07:00

料理・レシピ

「菜の花」は栄養たっぷり！効果的に摂るためのヘルシーレシピ2品を野菜ソムリエプロが伝授

春が旬の菜の花。小さいながらも、菜の花にはたっぷりと栄養が詰まっていると話してくれたのは、野菜ソムリエプロの福島玲子さん。女性にうれしい効果が期待できる成分がたくさんなのだそ…

2022.04.12 07:00

料理・レシピ

今が旬の「菜の花」、おいしいものを見分けるコツと風味をキープする保存法

春にだけ食べられる菜の花が出回るのは、4月頃まで。おひたしにしたり、パスタに入れたりと旬の味覚を楽しむ人も多いのではないでしょうか。そんな菜の花を買うときにおいしいものを見分け…

2022.04.05 07:00

料理・レシピ

切ったアボカドの変色を防ぐには「レモン汁」を！保存するときのテク

いろいろなジャンルの料理に合うアボカドを、日々の食卓に取り入れるかたも多いのではないでしょうか。そんなアボカドを上手に保存するコツを、野菜ソムリエプロの福島玲子さんから教えて…

2022.03.29 07:00

料理・レシピ

食べごろのアボカドを見極める方法は「色」と「へた」　野菜ソムリエプロが解説

舌触りがねっとりと濃厚でクリーミーな味わいが人気のアボカド。でも、黒く硬い皮におおわれていて、おいしいものを見極めるのが難しいですよね。そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子さん…

2022.03.22 07:00

料理・レシピ

バナナが黒くなるのを防ぐためは？　冷蔵保存は1本ずつラップで包むのがおすすめ

身近なフルーツのひとつであるバナナ。気付けば真っ黒になってしまった、なんてこともありますが、保存の方法を工夫すれば日持ちもしておいしくいただけるそうです。そこで、正しいバナナ…

2022.03.15 07:00

料理・レシピ

「バナナは大きいもののほうが甘い」って本当？専門家が語るその理由

気軽に栄養補給ができるバナナ。糖質がたっぷりで、体にエネルギーをチャージするのにぴったりです。比較的お手頃な果物なので、朝食などに取り入れている人も多いかもしれません。そんな…

2022.03.08 07:00

料理・レシピ

泥付きと洗いごぼう、実は保存法が違う！長持ちさせるテクを野菜ソムリエプロが伝授

自己流になりがちな野菜の保存。ごぼうを買ってしばらくしたら、乾燥してふにゃっとやわらかくなってしまったことがある人もいるのではないでしょうか。そんな事態を防ぐために、野菜ソム…

2022.03.01 07:00

料理・レシピ

これから旬！おいしいごぼうの見分け方＆期待される健康効果を野菜ソムリエプロが教える

定番の煮物以外にも、サラダにしたり、チップスにしたりと、いろいろな料理で楽しめるごぼう。好きな人も多いのではないでしょうか？　そんなごぼうのおいしいものを見分ける方法について…

2022.02.22 07:00

料理・レシピ