“野菜” に関する記事/15ページ

旬の枝豆をもっとおいしく！選び方と茹で方のコツを野菜ソムリエプロが伝授

一年中冷凍で販売している枝豆ですが、旬は夏です。新鮮な生の枝豆が出回るこの時期ならではの豊かな香りや甘み、食感を楽しんでほしい、と野菜ソムリエプロの福島玲子さんは言います。そこで…

2022.08.09 07:00

料理・レシピ

とうもろこしは夏バテ対策におすすめ！野菜ソムリエプロが教える栄養と簡単ご飯レシピ

夏野菜のとうもろこしには、バテがちな暑い季節にうれしい栄養が豊富に含まれていると野菜ソムリエプロの福島玲子さんはいいます。そこで、とうもろこしの栄養や豆知識、おすすめのレシピなど…

2022.08.02 07:00

料理・レシピ

とうもろこしを買うなら「冷蔵コーナーに置いてあるスーパー」がおすすめの理由

旬を迎えている、とうもろこし。茹でても焼いてもおいしく、夏野菜の定番というイメージがある人も多いのではないでしょうか。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、コツを知れば、よりお…

2022.07.26 07:00

料理・レシピ

健康にも美容にもおすすめのトマト、その栄養を余すことなく摂るための方法

初夏から旬を迎えるトマト。トマトの栄養素としてよく知られるリコピンだけでなく、女性にとってうれしい栄養がたっぷり詰まっていると、野菜ソムリエプロの福島玲子さんは話します。期待でき…

2022.05.10 07:00

料理・レシピ

セロリを食べるとなぜダイエットにつながるのか？栄養指導のプロが解説

ダイエットを成功させるためにカギを握るのが睡眠です。「食材の中にも深い眠りをサポートしてくれるのが野菜があります。その1つがセロリです」というのは管理栄養士の菊池真由子さん。ダイエ…

2022.05.06 16:00

料理・レシピ

おいしいトマトの目印「スターマーク」って？野菜ソムリエプロが解説

甘みがあってジューシーなトマト。1年中見かけますが、5月頃から夏にかけて旬を迎える野菜です。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、おいしいトマトを見極めるポイントがあるそうです。…

2022.05.03 07:00

料理・レシピ

実は栄養豊富なアスパラガス　美容や健康におすすめの理由を野菜ソムリエプロが解説

年中売り場に並んでいるアスパラガスも、旬は春。旬のものは、甘みだけでなく、栄養もより多く摂ることができます。そんなアスパラガスの栄養効果や調理のポイントを、野菜ソムリエプロの福島…

2022.04.26 07:00

料理・レシピ

鮮度が命のアスパラガスは冷凍でおいしさキープ！野菜ソムリエプロが教える保存方法

食感がよく、甘みの詰まった旬の野菜のアスパラガス。茹でるだけでもおいしいですし、炒め物やサラダにもぴったりですよね。そこで、野菜ソムリエプロの福島玲子さんに、新鮮なアスパラガスを…

2022.04.19 07:00

料理・レシピ

「菜の花」は栄養たっぷり！効果的に摂るためのヘルシーレシピ2品を野菜ソムリエプロが伝授

春が旬の菜の花。小さいながらも、菜の花にはたっぷりと栄養が詰まっていると話してくれたのは、野菜ソムリエプロの福島玲子さん。女性にうれしい効果が期待できる成分がたくさんなのだそうで…

2022.04.12 07:00

料理・レシピ

今が旬の「新玉ねぎ」を食べるとダイエットにつながる理由を管理栄養士が語る

みずみずしくシャキシャキした食感を楽しめる新玉ねぎは、今が旬。管理栄養士の菊池真由子さんは、ダイエットを考えている人には毎日食べてほしい食材だといいます。菊池さんにその理由とおす…

2022.04.11 16:00

料理・レシピ