“野菜” に関する記事/12ページ
【野菜】に関する記事を集めたページです。
低カロリーで栄養豊富なナス、紫色のヒミツ「ナスニン」のすごいパワー
ナスはカロリーが少ないのに、栄養が豊富な野菜です。とくに立秋（2022年は8月7日）を過ぎてから育つ秋ナスは、甘みがあり、実が引き締まっていると野菜ソムリエプロの福島玲子さんはいい…
2022.08.30 07:00
料理・レシピ
夏ナスと秋ナスの違いって？おいしいナスを見極めるポイントを野菜ソムリエプロが解説
夏野菜のイメージがあるナスですが、野菜ソムリエプロの福島玲子さんによると秋ナスは皮が薄くなって食べやすくなり、旨みや甘みが増すのだそうです。その理由と、おいしいナスをいただく…
2022.08.23 07:00
料理・レシピ
お酒のおつまみに枝豆がおすすめの理由と栄養をたっぷり摂る食べ方
夏といえば、ビールに枝豆という人も多いかもしれませんが、枝豆にはアルコールをたしなむ人に摂ってもらいたい栄養素が含まれているそうです。そう教えてくれた野菜ソムリエプロの福島玲…
2022.08.16 07:00
料理・レシピ
旬の枝豆をもっとおいしく！選び方と茹で方のコツを野菜ソムリエプロが伝授
一年中冷凍で販売している枝豆ですが、旬は夏です。新鮮な生の枝豆が出回るこの時期ならではの豊かな香りや甘み、食感を楽しんでほしい、と野菜ソムリエプロの福島玲子さんは言います。そ…
2022.08.09 07:00
料理・レシピ
とうもろこしは夏バテ対策におすすめ！野菜ソムリエプロが教える栄養と簡単ご飯レシピ
夏野菜のとうもろこしには、バテがちな暑い季節にうれしい栄養が豊富に含まれていると野菜ソムリエプロの福島玲子さんはいいます。そこで、とうもろこしの栄養や豆知識、おすすめのレシピ…
2022.08.02 07:00
料理・レシピ
とうもろこしを買うなら「冷蔵コーナーに置いてあるスーパー」がおすすめの理由
旬を迎えている、とうもろこし。茹でても焼いてもおいしく、夏野菜の定番というイメージがある人も多いのではないでしょうか。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、コツを知れば、よ…
2022.07.26 07:00
料理・レシピ
健康にも美容にもおすすめのトマト、その栄養を余すことなく摂るための方法
初夏から旬を迎えるトマト。トマトの栄養素としてよく知られるリコピンだけでなく、女性にとってうれしい栄養がたっぷり詰まっていると、野菜ソムリエプロの福島玲子さんは話します。期待…
2022.05.10 07:00
料理・レシピ
セロリを食べるとなぜダイエットにつながるのか？栄養指導のプロが解説
ダイエットを成功させるためにカギを握るのが睡眠です。「食材の中にも深い眠りをサポートしてくれるのが野菜があります。その1つがセロリです」というのは管理栄養士の菊池真由子さん。ダ…
2022.05.06 16:00
料理・レシピ
おいしいトマトの目印「スターマーク」って？野菜ソムリエプロが解説
甘みがあってジューシーなトマト。1年中見かけますが、5月頃から夏にかけて旬を迎える野菜です。野菜ソムリエプロの福島玲子さんによれば、おいしいトマトを見極めるポイントがあるそうで…
2022.05.03 07:00
料理・レシピ
実は栄養豊富なアスパラガス 美容や健康におすすめの理由を野菜ソムリエプロが解説
年中売り場に並んでいるアスパラガスも、旬は春。旬のものは、甘みだけでなく、栄養もより多く摂ることができます。そんなアスパラガスの栄養効果や調理のポイントを、野菜ソムリエプロの…
2022.04.26 07:00
料理・レシピ
